Honna Kotsu
(ほんな骨)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Honna Kotsu
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|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0545-52-8688 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
静岡県静岡市葵区川辺町2-4-10 |
| Transportation |
JR東海 東海道線 静岡駅 777 meters from Shizuoka. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ カウンター8席・2人掛けテーブル×2・4人掛けテーブル×２） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 約15台 |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2020.11.14 |
訪店平日１３時５５分、先客１人×２、ランチタイムの過ぎていたので空いていました。
さっそく入店すると右手に券売機があった。富士店は行ったことがあるけど
静岡店は初訪なので、たぶんノーマルであろう「純骨とんこつ」をチョイス。
で、「空いているお好きな席にどうぞ」と言われたので中央にある対面の席に着座。
でも、この席に座ってちょっとビックリ！？
隣席との間にはクリアー板があって仕切られているけど、面前席との間は紅生姜、高菜、
調味料やコップ、水差し、箸などなどが置かれているだけで完全スルー！？
これでは、面前でムセて咳をされたら対面側は直撃状態！もし対面に誰か座ったら、
安心して食事ができません。咳をされようものなら、退店してしまうかも・・。
空いている時間帯でよかったです。
で、気になったのが、入店しても店舗全体から豚骨臭が香ってきません。
九州で生活していた時は、店の近くを通るだけで香ってくる豚骨の香りに引っ張られて
店を決め入店していたものですが、九州圏外のとんこつラーメン店では、
その醍醐味を味わえた事がありません。立地上、近隣の為に豚骨臭を抑えているのかな？
で、待つこと５分、運ばれてきました・・が、やはり豚骨臭は抑え目・・残念です。
さっそくスープを一啜り・・臭みは抑えられていますが豚のエゴさがやや出ている。
スープの温度もやや低いし、鼻から抜ける豚骨臭が弱い。
麺量に対してスープの量もやや少なめ。これだとスープを飲まないようにしても、
替玉２回は難しいかな。敷いて言えば、最初の麺量がしっかりとある。これは意外！
細麺の店の多くは早くラーメンを提供するために最初の麺量を少なめにして、
その分替玉をしやすいように替玉を安価（百円以下）にしているところが多い。
でも、ほんな骨は最初から通常の一玉分くらいあるので替玉一回でもほど良い感じ。
麺はプツプツと歯切れが良く、細麺でもコシを感じられ、これは美味い！
トッピングは、チャーシュー◎、キクラゲ◎、海苔×、ねぎ○。
備えつけの「すりゴマ」は全すりの様で、粒ごまとミックスの方が噛んだときの
食感と香りの広がりがあって好みかな。
後半では「トゥル ５０円」なる物がＰＯＰにあったので注文してみました。
小鉢に入れられ運ばれてきたそれは、具無しワンタンの皮的な物。
ワンタンの皮好きな方は試してみてもイイかも。
う～ん、久留米ラーメン、地元で○砲、○星など食べてきましたが違う気がします。
ベースは久留米ラーメンだけど、ほんな骨オリジナルの久留米ラーメンだと思います。