Sobagokoro Kirigane
(蕎麦心 きりがね)- Nearest station：
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- Fixed holidays：
- Monday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sobagokoro Kirigane
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
080-4538-3300 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
静岡県静岡市葵区鷹匠2-14-3 メゾンドミューシャ |
| Transportation |
197 meters from Hiyoshicho. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats （ カウンター5席テーブル10席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2021.12.10 |
静岡市鷹匠にあるおそば屋さん。
外見からはなかなか、そば屋さんとは思えない和モダンな雰囲気の外見。
ランチタイムに訪問していますが、そこそこ繁盛しています。
本日ならオーダーは
牡蠣と磯のりのつけ汁蕎麦（2,200円）
この季節ならではのお蕎麦で、自分は冷たい蕎麦に暖かいつけ汁が好きなでオーダーしました。
蕎麦はやや太めでコシがあり、さすが国産在来種を使用していることもあり、蕎麦の香りもあります。
まずはつけ汁に浸さずにそのまま。
蕎麦の香を感じます。
次は塩で。甘みも感じます。
次はつけ汁に浸して。
出汁の香は感じますが、暖かいつけ汁にしては醤油が立った感じ。冷たいつけ汁のせいろと同じ感じで、もう少し甘みがあるほうが自分の好みです。
淡麗といえば淡麗ですが、少し暖かい具材入りのつけ汁としてアレンジしてみるのもいいかもしれません。
牡蠣は大ぶりて磯のりとの相性もばつぐん。
牡蠣に火を通し過ぎていないところが技のなさるところ。
今度は他のメニューもいただいてみたいと思います。