Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kuzushi Nosuke
(くずし 之助)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kuzushi Nosuke（Kuzushi Nosuke）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Fugu (Pufferfish) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
053-488-4939 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
静岡県浜松市中央区千歳町39 39ビル 1F |
| Transportation |
JR浜松駅より徒歩５分 255 meters from Shin Hamamatsu. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
45 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations |
| The opening day |
2016.3.9 |
| Remarks |
当店はコースのみの提供になっております |
| PR for restaurants |
匠の技で昇華
素材を生かす日本料理において重視するのは、素材そのもののポテンシャル。 常に旬を見極め、野菜は足繁く産地に出向き生産者を訪ね、魚は毎日漁港で仕入れる。 素材本来の魅力を最大限に引き出すための試行錯誤と可能性への探求が、単なる創作料理という枠組みに収まらない斬新な切り口の日本料理へと昇華させます。 |
浜松駅から歩いて行ける距離にあるこちらのお店。
夜に予約して伺いました(n*´ω`*n)
店内はカウンター席と、テーブルの個室席があり、
観光客の方も最近では多いみたいで、この日も中国の方がいました＾＾
料理長おまかせコース
自家製のからすみの乗ったいくら粥からスタート
この日はとても寒かったので、
このおかゆは体が温まり、
とてもよかったです。
しかもこの自家製のからすみは、レア加減に作られていて
食感も新しく、おいしかったです。
次に登場したのは、天然ウナギの沢煮椀
天然ウナギを初めてみましたが、
黒くてビックリ！！
しかも天然なのに、身はやせ細ってなくて、厚みがあり、
沢煮には白焼きがはいっていましたが、
とてもおいしかったです。
天然トラフグの鉄刺は、
二種類の味で食べ比べ♪
〇ポン酢
〇塩ポン酢
個人的にはポン酢が好みでした。
フグの皮はこりっこりでこの食感がたまらなかったです。
どどーーーーんっとでてきた、
千葉県産の180キロオーバーの天然本マグロ
天然なのに、とても色合いがよくて、
ほぼトロ状態で、、、
もうほっぺたがとろけました。
そのあと八寸がでてきましたが、
赤酢のお寿司がでてきてとってもうれしい(n*´ω`*n)
浜名湖のカキフライもとてもおいしかったです!!
一番気に入ったのは、
之助名物
自家製からすみ蕎麦
エビ油でさっとあえてあり、香りがたまりません。
そしてその上に、ふんだんにけずられた、自家製からすみ。
からすみの塩気がとてもおいしくて、もうずっと食べていたいくらいおいしかったです。
みねのさんが作られた、峯野牛
イチボの炭火焼きをいただきましたが、
味が濃く、かみしめるととてもおいしい。
放牧牛とのことで、ストレスなく育った牛さんは、ほんとおいしかったです。
最後は、新タケノコの土鍋ご飯
まだ早い段階でとるのであくがすくなく、
このご飯もとてもおいしかったです。
デザートは日本酒を使ったキャラメルソースをかけていただくプリンは絶品
どれを食べてもおいしくて、感動しました。
ごちそうさまでした(n*´ω`*n)
料理長おまかせコース 16500円（税込)
〇いくら粥
〇浜名湖天然ウナギの沢煮椀
〇天然トラフグの鉄刺
〇天然本マグロ 刺身
〇八寸盛り合わせ
〇之助名物 自家製からすみ蕎麦
〇新物ホタルイカの茶わん蒸し 和風イカ墨のあんかけ
〇峯野牛イチボ炭火焼
〇本日の土鍋ご飯（たけのこ）
〇本日のデザート盛り合わせ