Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Seirin
(勢麟)
食べログGOLDおめでとうございます♪
今年も食べログGOLD
おめでとうございます♪
この日のメニューは
ご一緒様から
①真鯛
②虎河豚出汁の茶碗蒸し、炭火焼き虎河豚白子入り
③虎河豚(静岡県遠州灘産)お造り
④虎河豚(静岡県遠州灘産)煮凝り
⑤炭火焼き虎河豚(静岡県遠州灘産、4.0kg)白子
⑥ドウマンガニ(静岡県浜名湖産)の身の餡入り揚げ里芋饅頭
⑦虎河豚(静岡県遠州灘産)唐揚げ
⑧ふくとう汁【虎河豚入り野菜たっぷり《白菜&椎茸&三つ葉》お味噌汁、静岡県産味噌】
⑨炭火焼き黒鯥(クロムツ)(静岡県産)丼
⑩お漬け物(蕪、人参、大根)
⑪ふくとう汁雑炊
⑫焙じ茶と濃厚玉子アイスクリーム
今回もとても美味しかった(^^)
次回の勢麟さんも楽しみだな
また食べられた海鰻♡
この日は韓国料理しみずの常連メンバーで
勢麟さんへ伺いました
１番の常連さんの誕生会です(^^)
今年は１回しか食べられないと思っていた
海鰻も食べられました^ ^
今回は
海鰻
河豚
ドーマン蟹
こんなに贅沢なことがあって
良いのでしょうか〜
１番の常連さんのために
大将がケーキも用意してくださり
感謝しかありません
ありがとうございますm(._.)m
今年最初で最後の海鰻
最近は毎年夏に海鰻を頂くために
勢麟さんへ旦那さんと母と３人で伺ってます
今年は母の体調が悪く代打で甥っ子くんとの
３人で伺いました(^^)
この日のメニュー
☆冷や汁 真鯛
☆天然すっぽん玉子焼き
☆海鰻 白煮
☆舞阪 鯵 南蛮醤油
☆海鰻 白焼 マイクロハーブ
☆うざく的なやつ
☆ホヤの塩辛
☆赤目フグ
☆鰻丼
☆ＴＫＧ
☆もみ茄子
☆肝吸い
☆無農薬の緑茶アイス
昨年は３回海鰻を食べることが
できましたが
今年はこれが海鰻が少ないみたいなので
この日が最初で最後かな(泣)
来年は２回位食べることができるように
良い子にしてよ〜^ ^
１番期間の短い鱧の季節♡
この日は仲良しひろみママの誕生会(^^)
長谷部大将は扁桃腺炎で高熱なのに
お支度をして頂き感謝です
今回は鱧屋さん
たぶん１番期間が短いと思います
だから１番食べたことが少ないお料理
でもこちらの鱧は食べた人しかわからない
感動のお料理です(^^)
この日のメニュー
・アスパラ 地元車海老コンソメ葛煮
・うど 胡麻酢和え
・蛤
・鱧お刺身 梅醤油
・穴子と茄子 山椒炊き
・赤座海老の海老フライ
・御前崎わかめ 鱧しゃぶ 雪笹
・鱧ご飯
・新茶のアイス
鱧はお刺身としゃぶしゃぶででてきますが
物が全然違います
お刺身は骨切りしたのではなく
大きな鱧の身だけです
初めて食べると感動しますね〜
そして赤座海老の海老フライ
お刺身でも食べられる赤座海老が
フライになって登場した時には
みんな「お〜〜！」と雄叫びが上がります
お料理が終わると
大将からひろみさんへ
キルフェボンのタルトケーキのプレゼント
とても楽しい夜となりました(*^^*)
Gold受賞おめでとうございます㊗️
昨年、百名店も取ったことのなかった勢麟さんが
Silverを受賞した時はとてもビックリしましたが
今年のGoldはあるかな？と思っていました
長谷部大将、大ちゃんのタッグでこれこらも
頑張ってくださいᕦ(ò_óˇ)ᕤ
今年初めに伺った時に頂いたメニュー
☆すりながし 海老芋
☆河豚の白子の茶碗蒸し 唐辛子柚子胡椒
☆テッサ 煮凝り
☆当日〆の白子
☆頭とカマ 唐揚げ
☆てっちり
☆雑炊（２種）
☆イチゴ
☆アイスクリーム
お味はいつもの事ながら
醤油を少しと素材の味を大切にされています
これからは追われる立場になり更に大変になると
思いますが頑張ってほしいです
応援しています╰(*´︶`*)╯♡
冬の河豚屋さん♪
この日はどうまん蟹を食べたくて伺いましたが
数日前に大将からどうまん蟹がいないと教えて頂き
残念に思いながら伺いましたが
さすが勢麟さん冬の味覚の河豚をたくさん頂きました
この日のメニュー（ご一緒様から頂きました）
①車海老(静岡県浜松産)、銀杏(静岡県浜松産)、木耳(静岡県浜松産)の裏漉し海老芋(静岡県浜松産)&車海老(静岡県浜松産)出汁和え
②首折り神経〆小鰭(静岡県浜松産)の笹漬け(塩10日熟成、酢抜き5日熟成、合計15日熟成)
③真鯛(静岡県浜松産、2日寝かせ)、蕪と水と塩のお椀(真鯛の身だけから出汁を取り、頭やアラは未使用)
④虎河豚(静岡県遠州灘産、4.0kg)お造り
⑤虎河豚(静岡県遠州灘産、4.0kg)煮凝り
⑥虎河豚(静岡県遠州灘産、4.0kg)唐揚げ
⑦虎河豚(静岡県遠州灘産、4.0kg)てっちり鍋
⑧虎河豚(静岡県遠州灘産、4.0kg)雑炊【野菜、虎河豚、醤油、塩】
⑨虎河豚(静岡県遠州灘産、4.0kg)雑炊【野菜、虎河豚、醤油、塩、玉子】
⑩バニラアイスクリーム、乳酸菌発酵させた檸檬ペースト
⑪バニラアイスクリーム、ヘネシー VSOP掛け
河豚のスペシャルコース最高でした！
みんなとても喜んでいました^ ^
また伺う日が楽しみです✨✨✨
台風が来てても行くよ〜^ ^
この日は台風が来ていました
勢麟さんに確認したところ
食材はバッチリ整っていると
それでは絶対行かねば〜
伺うと店内に“栂松茸”さんがド〜〜ン！！
まだ鰻もあり勢麟さんで今年３度目の鰻(^^)
この日のメニュー（お友達から）
★冷やし煮物
すっぽんの出汁巻き玉子、天然車海老、ピーマン、茄子
★焼き松茸、軸と傘
★うなぎの出汁で炊いた白焼き(白煮)ニラ
★新イカの刺身、３日寝かし
★松茸のお椀、具材は松茸のみという贅沢なお椀
出汁は鶏胸肉から取り、松茸の香り溢れるお椀♪
★大鰻(800g)の白焼き、タレの上澄みを塗って仕上げ
★小鰻うざく、鰻はしっかりめのタレ焼き、能登の岩もずく、掛川のフルーツトマト、
★赤目フグの唐揚げ
★甘鯛と山芋のすり流しスープ
★中鰻の鰻丼
★玉子掛けごはんに鰻のタレ
★ミルクアイス抹茶乗せ
贅沢に松茸をたくさん頂きました(o^^o)
今回もとても美味しかったなぁ*\(^o^)/*
台風がきていても行って良かった♡
海鰻大満足^ ^
今年２回目となる勢麟さんの鰻^ ^
勢麟さんが初めての方も一緒で
皆さんの満足な顔を見てると幸せになります(^^)
今回のメニュー
★冷やし煮物
地物車海老、じんどういか(ひいか)印籠、ピーマンと茄子南蛮煮(自家菜園)
★朝採れのとうもろこし(有機栽培)、薄衣まぶし揚げ
★鰻白煮、落花生、花にら(自家菜園)
出汁は水だけで少量の醤油
★新城の鮎塩焼き
★地物のキジハタ、早摘みのみかん
★鰻白焼き(800g)、浜名湖河口の天然海鰻
★うざく、浜名湖河口の天然海鰻岩もずく、フルーツトマト、胡瓜(自家菜園)
★あかつめふぐ唐揚げ
★鰻丼、浜名湖河口の天然海鰻
★卵かけご飯
★アイスクリーム、コニャック
今回の鰻も美味しかった〜
最後の卵かけご飯は鰻の肝がたっぷり入った
タレとの相性が抜群です(o^^o)
天ぷら屋 勢麟♪
５月は天ぷら屋さんになる勢麟さん
昨年までは厨房で天ぷらを揚げて
運んでくださっていましたが
焼き場が揚げ場に変わってましたので
目の前で天ぷらが揚がるのも楽しい^ ^
この日のメニュー
☆うすい豆
☆ミル貝
☆星カレイ 造り
☆ハタ しゃく 汁仕立て
★車海老
★アスパラおしり
★アスパラヘッド
★白魚
☆フルーツトマト
★アオリイカ
★玉葱
★こしあぶら
★山うど
★甘鯛
★めひかり
★タラの芽
★新牛蒡
☆天丼(玉子、海老、穴子)
☆アサリ深川飯
☆メロンとバニラアイス
大将は油も一緒に食べてほしい天ぷらだと
仰いますが胃もたれは一切なくて美味しい(o^^o)
メロンも寝かせが長いのでメロン単体で
食べると発酵が凄いらしいのですが
バニラアイスと食べると本当に美味しい(^^)
お店にいる間ずっと楽しくて終わってほしくない
時間でした(*^^*)
今回も最高！
この日はいつも行く韓国料理屋さんの常連さんの親孝行の会でお邪魔しました^ ^
お店に入ると牛肉がド〜〜〜ン‼︎
お父さんもお母さんもみんな「わ〜っ！」と歓喜の声。
後ほどシャトーブリアン丼となって出てきました(^^)
なんて贅沢なんでしょう(o^^o)
今回のメニュー
☆さざえの吸い物
☆一色白魚
☆赤貝 刺身
☆虎河豚煮凝り 友和え
☆アスパラ イワシの魚醤焼
☆白子焼
☆河豚唐揚げ
☆猪汁
☆深川飯
☆シャトーブリアンご飯
☆イチゴ
好きな物しか出てこない（≧∇≦）
猪汁も美味しい♡
そして〆のご飯は２種類♫
本当の深川飯は出汁も掛けるだって
スルスルと胃袋に吸い込まれていきます(^^)
私とママは親を連れて行けなかったけど
お父さんもお母さんもとても喜んで
素晴らしい時間を過ごすことができました(๑･̑◡･̑๑)
大将、大ちゃん
お世話になりましたm(_ _)m
この日もお昼の貸切会(^^)
いつもと変わらないメンバーで伺いました。
大将もこのメンバーは大食いだと知っているので
ご飯の量もたっぷり用意してくださってます(笑)
伺った頃は皆さまが勢麟さんで苺狩りを楽しんで
みえたので私もしてみたい〜と思っていたら
大将のお母さんが苺農家さんまで苺を取りに行って
頂き念願も叶いました^ ^
この日のメニュー
☆鯛 カブ すり流し
☆赤貝 小松菜 辛子醤油和え
☆白甘鯛
☆里芋 このこ掛け
☆テッサ 煮凝り あん肝
☆河豚焼き白子
☆河豚唐揚げ
☆河豚ちり 白子 椎茸 白菜 せり
☆苺
赤貝好きには堪らない赤貝と小松菜和え(^^)
里芋のこのこ掛けはじゃがいも塩辛からヒントを
得たとのことです。
これも芋の甘さとこのこの塩味が合う〜♫
今回も大満足です╰(*´︶`*)╯♡
今回は河豚屋さんでした(^^)
大好きな浜松の勢麟さんへ旦那さんと母と韓国料理しみずの常連さんと伺いました。
今回は河豚が中心のメニューでした^_^
勢麟さんの河豚大好きなので嬉しい♫
メニューは
・小松菜とふぐのおひたし
・御前崎 バイ貝
・鯛かぶら
・天然虎河豚 てっさ
・海老芋
・河豚の唐揚げ
・かぶら 浅漬け
・香箱蟹クリームコロッケ
・ふぐ鍋
・わさび菜醤油漬け
・日本ミツバチだけの蜜を使った白餡とシャインマスカットの最中
香箱蟹のクリームコロッケを長谷部大将は日本料理ではないのですがと控え目に出してくださいました。
ベシャメルソースが３で蟹が７で作ってあるとおっしゃる通り、蟹感が凄い。
そして外子のプチプチ感が堪りません。
今回も大満足の勢麟さん
次回が楽しみ過ぎる〜(o^^o)
この日も大好きな浜松の勢麟さんに伺いました。
この時は最近仲良くさせてもらっている中華のシェフも一緒に伺いましたがシェフも一品一品に感動してくれて嬉しかったです(^^)
今回のメニュー（マイレビさんに頂きました。ありがとう）
＊天然なめこ 大根おろし
＊里芋和え 裏ごしした里芋 よし海老 むかご 銀杏 キクラゲ
＊お椀 鯛とかぶら 鯛のみの出汁
＊黒むつ(遠州灘)のタレ焼き 赤かぶ
＊天然虎河豚(舞阪4.5Kg)てっさ
＊焼き河豚
＊ドウマン蟹のおでん 原木の椎茸と厚揚げ
＊虎河豚の唐揚げ
＊初物のカラスミ 半ぼしの大根
＊新イカのこのこ和え
＊千枚漬け 葉大根
＊桜海老のかやくご飯のおにぎり
＊自家製明太子ご飯
20年肥料も農薬も与えてないお米
＊自然薯ご飯 出汁はこの日使った魚の出汁全部
＊日本ミツバチのはちみつで炊いた白餡とシャインマスカットの最中
＊無農薬茶葉のお抹茶
今年も勢麟さんでドウマン蟹が食べられて幸せ♡
ふぐも始まって嬉しいです(^^)
次回もとても楽しみです(*^^*)
松茸の香りが凄すぎて♪
大好きな勢麟さんの貸切会(^^)
毎回ワクワクが止まらない♪
この日は松茸があるかないか賭けのような日でしたがお店に入ると1.7kgの松茸が鎮座してました(^^)
とても嬉しいです♬
この日のメニュー
マイレビ様から頂きました。ありがとうございます。
○青芋茎の蜆出汁葛煮
○松茸飯蒸し 新物いくら醤油漬を乗せて
刻んだ生の松茸を餅米に混ぜ込んで…
○前浜 渡蟹寄せ 松茸乗せの椀
○真子鰈 薄造りポン酢
○虎河豚 唐揚げ
○熊本 赤牛ロースと松茸のすき焼
○駿河湾 新烏賊(モンゴイカ)海鼠子和え
○天然子海鰻蒲焼、能登 岩もずくと胡瓜とトマト
○松茸 ご飯 6.5号に炊き松茸と仕上げ松茸で計1㌔入
○松茸煮麺
○水羊羹
松茸のすき焼きは私の目の前で調理されていたからか松茸の香りがとても良くて、今まで食べてきた松茸って何だったんだろうと言う気持ちになりました。
いつ伺っても何が出るか楽しみなお店です。
今回は今までの中でもスペシャリテでした(o^^o)
次回も楽しみだなぁ(๑>◡<๑)
前回伺ってから１週間後に伺いました(^^)
この日が今シーズンの鰻３回目でした。
長谷部大将に今シーズン１番鰻を食べているお客さんだと言われました(*^^*)
今回のメニューは
☆青森ホタテ 焼き茄子
☆新イカのゲソ
☆小鰻の八幡巻き
☆紋甲烏賊の赤ちゃんのお刺身
☆鰻白焼き
☆すっぽんスープ
☆うざく 蓴菜 岩もずく
☆鮑天ぷら 肝ソース
☆鯛の摺流し 大和芋
☆鰻丼
☆デザート
今回のビックリは
鮑の天ぷらです。天ぷらが美味しいのはもちろんですが天ぷらの下の肝ソースが凄く美味しくてそこにアルデンテのご飯を入れてもらい鮑肝のリゾットのようになりました。これがとても美味しいです(o^^o)
何回伺っても新鮮な気持ちで美味しいを感じられる勢麟さん大好きです(๑･̑◡･̑๑)
次回も楽しみだなぁ╰(*´︶`*)╯
天然鰻が美味しすぎる♡
私が大好きな勢麟さん(^^)
この日はお昼の貸切会
メニューは
☆天然車海老、茄子、おくらの炊き合わせ
☆御前崎産 蒸し鮑
☆子鰻八幡巻
☆真鯛１日寝かせ
☆天然スッポンスープ
☆天然鰻白焼き
☆鰻ざく
☆天然車海老フライ
☆ガワ
☆天然鰻 鰻丼
☆自家製水羊羹
☆自家製パッションフルーツミルクジェラート
勢麟さんでの天然鰻は今年２回目ですが今回も美味しかった(o^^o)
苦手意識のあったスッポンもスープで美味しく頂けました
(*^^*)
今年の誕生日のお祝いは勢麟さんが良いと自分で計画して伺いました。
私は今回が10回目で旦那は初めて伺います。
お店に伺うと大将が今年は天然鰻が早く今日も食べて頂けますと仰ってくださるのでワクワク(^^)
勢麟さんはどんなお料理が出てくるか毎回わからないのも楽しみの一つです(o^^o)
今回のメニューは
☆御前崎の鮑
☆浜名湖産新子握り
☆桑名の川採れ大和蛤と朝どれ枝豆のお椀
☆舞阪産鯵の海苔巻き
☆伊良湖産の本ミル貝
☆岐阜真瀬川の鮎
☆醍醐
☆舞阪の天然鰻白焼き
☆舞阪の甘鯛の酒蒸しと豆腐
☆能登岩もずく 広島産蓴菜
☆一色車海老の海老フライ
☆舞阪産の天然鰻の鰻丼
☆泉州水茄子
☆天使音メロン
☆わらび餅
天然鰻は白焼きも丼も流石の美味しさです(o^^o)
どのお料理も美味しいですし量がすごい！
最近の勢麟さんは総重量1kg位のお料理を提供されているそうです。
お腹いっぱいです。
とても満足でした。
大将は高齢の母のことをいつも気遣ってくださいます。
食べにくいものは小さく切ってくださったりするので母もペロリと食べることができました。
長谷部大将にはいつも感謝です。
前回の貸切会から１週間後にまた伺いました。
今回は仲良くしているお店のママの誕生会(^^)
間が１週間なので色々被ったお料理もありましたがママの誕生会なので特別に大きな伊勢海老を用意してくださいました〜
伊勢海老はお刺身のイメージがありますが和風の餡掛けで提供されました。伊勢海老の美味しさがギュッと詰まっていて餡の中の山椒がピリリと効いて美味しかったです。
藁科川で釣れた鮎が今届いたと言って鮎を焼いて頂きました。魚の好きな仲間達なので皆んな頭からバリバリ！天然鮎は香も良いし美味しいです^ - ^
今回も本当美味しくて楽しくて(*^^*)
次回が待ち遠しいなぁ♫
勢麟さんで初の牛肉(^^)
浜松市にある勢麟さんに伺いました。
今回は仲間での貸切会。
初のお昼勢麟です(^^)
この日の２週間前にも伺いましたが今回は貸切会と言うこともあって大将の熱量が違います！
メニューは
☆アワビ粥
☆牡蠣山椒煮 才巻海老 長野のこごみ
☆ハモのお造り 梅醤油
☆伊良子の釣りアジ 青唐辛子醤油
☆お椀代わり 御前崎のサザエ壷焼き
☆遠州灘 黒ムツ 生姜大根おろし 小メロン
☆天ぷら
車海老
赤イカ
ひげ付きヤングコーン
カマス
よし海老
山うど
☆水茄子 おかか
☆熊本赤牛 サーロイン 炭焼
☆桜海老の佃煮 コシアブラ 和えご飯
☆うるい 赤出汁
☆ハモばら寿司丼 錦糸卵
☆わらび餅
今回は、勢麟さんで初の牛肉を頂きました^ - ^
良いお肉だし、焼き方も良いし最高でした(*^^*)
勢麟さんは本当に大好きなお店です♡
私の大好きなお店、勢麟さんに伺いました♫
母の誕生日だったので、どこか食事でもと思い母も大好きなので勢麟さんへ
この日は春の勢麟さん名物の天ぷらがメインでした。
まずは揚げて頂く食材を見せて頂きましたがどれも立派！
こんなに食べられるの？
心配ご無用でした^ - ^
母もペロリです。油が優しいし衣が薄いし胃もたれ無しです。
今回も美味しかったです(o^^o)
帰り道、しばらく歩くと私と母を追いかけて来た大将！
私達を追いかけて来たのではなく、イベント中の麟さんへ向かう様子。
これは後を追うしかありません(*^^*)
今回も大満足♪
浜松市中区にある勢麟さんに伺いました。
今回は勢麟さんが初めての方お２人をお連れしての訪問です。
勢麟さんは毎回どんなお料理に出会えるかとても楽しみなお店(^^)
今回も長谷部大将の浜松愛に満ち溢れたお料理を堪能し、大満足でした(*^^*)
☆白菜の花のお浸し
☆藜海老のお刺身
☆縞鯵の握り
☆一色の平貝の磯部焼
☆虎河豚のテッサ
☆虎河豚の白子
☆ハールレモネ
☆柳鰈の一夜干し
☆虎河豚の唐揚げ
☆鳥貝・赤貝・こごみ 蕗の薹のぬた味噌
☆雑炊
☆紅あずま
☆チョコトリュフ
-
白菜の花のお浸し フグの骨の出汁で味付け
-
遠州灘の藜海老
-
藜海老のお造
-
縞鯵の握り
-
愛知県一色の平貝 一色の海苔で磯部焼
-
虎河豚のてっさ 雄は白子に栄養が取られるためてっさは雌 煮凝りは雄 こちらの煮凝りは最高に美味しい
-
白子20㎝ 虎河豚の大きさは60㎝
-
白子焼 ハート型♡
-
白子ご飯 少しの塩で
-
ハールレモネ 箸休め
-
柳鰈の一夜干し 赤蕪で寒椿
-
浜松市天竜産の椎茸 右は天白椎茸
-
フグの鍋 大将が分けてくださるので食べるだけ
-
芹の根 これは掃除が大変だけど大変美味しい
-
フグの１匹から２人分しか取れない ケンタッキーフライドフグ(^^) サクサクで美味しい
-
鳥貝・赤貝・こごみ 蕗の薹のぬた味噌 春を感じる〜
-
焼津の杉本さんが作る農薬と肥料を20年使っていない田んぼでのお米 ２年寝かせのひね米 ひね米がこんなに美味しいとは思わなかった
-
８時間かけて焼いた 紅あずま
-
クーベルチュールチョコレートで作ったトリュフ チョコ好きにはたまらない お代わりしたかった
浜松市にある勢麟さんに伺いました。
勢麟さんには、11月に２回伺いましたが、鴨の食べたい母と一緒に12月にも伺いました。
スペシャルメニューだった前回から時間が余り空いていないのでどうかな？と思いながら伺いましたが、またまた満足なお料理を頂く事ができました。
お料理に興奮して写真の撮り忘れもあるよう…
他に女の方２人組と同時スタートでしたが、いつも私だけお料理多めにして頂きました。
大将は私の胃袋を良く知ってくれています 笑
全てがスペシャルでした！
浜松市中区にある勢麟さんに伺いました。
今回は、人生初の貸切会にお誘い頂きました。
幹事様ありがとうございます。
お料理について少しだけ
鯛かぶら
前回伺った時のの鯛のお椀は、ミネラルウォーターで作られていましたが、今回は鯛の状態から汲み水で作られているそうです。
このお料理は少しのお醤油のみでの味付けで灰汁を取らないそうですが、とても奥深く美味しいお椀です。
浜松に勤務している時に食べたかったのに食べた事のなかったドウマン蟹も食べる事ができました。とても濃厚(^^)
鴨は他の国に渡らないカルガモだそうです。
大将が獲ってきてくれました。
今年は、不猟のようですがたくさん食べさせて頂きました。
本当にスペシャルなお料理がいっぱいでお腹パンパン。
お料理について詳しく知りたい方は、他の方のレビューを読んで頂く事をお勧めします。
やっぱり大好きな勢麟さん♪
浜松市にある勢麟さんに伺いました。
今回は、いつも行っている、お店の常連さんの還暦のお祝いです。
大将にはお祝い事であると伝えてあったので鯛の塩焼きを用意してくださいました。
私達が伺う３時間前から遠火で焼いてくださった鯛(^^)
この日は、信州の松茸をたくさん頂く事ができました。
もちろん地物のお魚も色々頂きました。
そして、フグの唐揚げ食べ放題！
またまた感激の勢麟さんでした。
次回は鴨かな？楽しみです(*^^*)
衝撃的なうなぎ♪
浜松市の勢麟さんに夏の天然うなぎを頂くために伺いました。
天然うなぎは、浜名湖産。
海に近い所で獲れたうなぎと遠い所で獲れたうなぎの違いにより、食べ方が違います。
白焼きは、身はふっくら皮はパリパリ。
一口目
歯のいらないふっくらの身からパリッと音を立てる皮
感激です(๑>◡<๑)
期待を裏切らないお店です。
幸せをたくさん頂きました〜♡
願いがかなって♪
浜松市中区にある勢麟さんに伺うことができました。
浜松勤務の間に一度は伺いたいと思っていたお店。
お店の中に入るとカウンターには、２人が２組の用意がされていました。
私達の他にもう１組みえると思っていましたが最後までみえませんでした。
ご主人に伺うと電話をかけても出ないそうで無断キャンセルのようです。
悲しいです。
素敵なお料理を用意してくださっているのに…
ご主人に伺うと時々あるとの事です。
私は涙が出そうでした。
ところでお料理ですが
みなさんがコメントされているようにビックリする食材への愛♡
そして、その食材を活かしたお料理。
１つ１つが感動です。
８月の天然鰻も予約してしまいました(^^)
食べログで知る事のできたお店
本当に食べログを始めて良かったです(*^^*)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Seirin
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
053-450-1024 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
ご予約はOMAKASEからのみとなっております。 |
| Address |
静岡県浜松市中央区元城町222-25 アルスビル 1F |
| Transportation |
Approximately 5 minutes by taxi or 10 minutes on foot from JR Hamamatsu Station 410 meters from Daiichi Dori. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999￥50,000～￥59,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ 8 seats at the counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| With children |
Age 13 and over (those who can eat the adult course) |
| Dress code |
Please refrain from wearing extremely casual clothing. We also ask that you refrain from wearing perfume or other scents when visiting the store. |
| The opening day |
2018.10.11 |
In February 2024, the chef will wrap things up for now, says Serin-san. I met him when I was working in Hamamatsu, and this is my 30th review on Tabelog I also met him when he came to Nagoya, and we became good friends. I'm looking forward to seeing what path he will take from now on (^^) I want to continue supporting him ♫