Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Seirin
(勢麟)
河豚屋
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外観
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手ぬぐい
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河豚出汁の蕪擂り流し
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赤貝と菜の花の芥子醤油和え
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遠州灘 虎河豚 5kg 白子
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河豚出汁の茶碗蒸し 原木椎茸
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てっさと煮凝り
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車海老出汁のアスパラガス吉野煮
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虎河豚の焼白子
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虎河豚の唐揚げ
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てっちり
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三関せり
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雑炊
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雑炊 御代わり1
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雑炊 御代わり2
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紅ほっぺ
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自家製アイスクリーム
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SAPPORO黒ラベル
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十四代 酒未来大吟醸(純米醸造)/山形県:高木酒造
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翠玉 特別純米酒/秋田県:両関酒造
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葵天下 おり酒 純米大吟醸//静岡県:遠州山中酒造
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山形正宗 純米吟醸 稲造/山形県:水戸部酒造
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而今 特別純米 生/三重県:木屋正酒造
最初で最後
虎河豚のコースに天然鰻の入荷も有り､贅沢な日になりました｡
虎河豚/遠州灘､天然鰻/浜名湖
になります｡
素材の持つ美味しさを十二分に引き出す長谷川大将に脱帽です｡
次のステージも楽しみです｡
☆虎河豚出汁の蕪の擂り流し
☆鰻巻き
☆河豚刺し
☆鰻白焼き
☆里芋饅頭 天然鼈の身入り
☆虎河豚の唐揚げ
☆河豚魚汁 河豚､白菜､芹､椎茸
☆鰻丼
☆河豚魚汁の雑炊×4杯
☆焙茶アイス
★ｻｯﾎﾟﾛ黒ﾗﾍﾞﾙ
★磯自慢/静岡県
★禅利/京都府
★ゆきの美人/秋田県
★渡舟/茨城県(写真失念)
★國香/静岡県
★鳳凰美田/栃木県
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外観
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SAPPORO 黒ラベル小瓶
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河豚出汁の蕪の擂り流し:河豚出汁の美味しさ
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鰻巻き:贅沢な天然鰻のう巻き｡
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河豚刺し:鮮度､歯応え､旨味と三拍子｡お酒が進みます
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浜名湖の天然の鰻
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磯自慢
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白焼き:正に天然の身質｡ぷりっぷり
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禅利
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里芋饅頭:ほっこりします｡鼈もよいアクセント
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ゆきの美人
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河豚の唐揚げ:周りを気にせず豪快にかぶりました
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河豚魚汁:素材の持つ美味しさを堪能
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國香
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鰻丼:「ミニ鰻丼」と仰いましたが､十分の大きさ
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河豚魚汁の雑炊:計4杯いただきました
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鳳凰美人
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河豚魚汁 御代わり1:
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河豚魚汁 御代わり2
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河豚魚汁 御代わり3
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抹茶アイス
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Seirin
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|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
053-450-1024 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
ご予約はOMAKASEからのみとなっております。 |
| Address |
静岡県浜松市中央区元城町222-25 アルスビル 1F |
| Transportation |
Approximately 5 minutes by taxi or 10 minutes on foot from JR Hamamatsu Station 410 meters from Daiichi Dori. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999￥50,000～￥59,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ 8 seats at the counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| With children |
Age 13 and over (those who can eat the adult course) |
| Dress code |
Please refrain from wearing extremely casual clothing. We also ask that you refrain from wearing perfume or other scents when visiting the store. |
| The opening day |
2018.10.11 |
OMAKASEで1週間のみ予約解放され､迷わず予約しました｡1回転目の18:00に伺いました｡
今宵の虎河豚は遠州灘で5kg｡
◇虎河豚出汁の蕪擂り流し
素材の旨味が身体に染みて最高のスタート｡
◇赤貝と菜の花 芥子醤油和え
肉厚で香り豊かな赤貝はしゃくしゃくした心地よい食
感｡紐もあり嬉しいな(^-^*)
◇虎河豚出汁の茶碗蒸し 原木椎茸
香りが強く､肉厚で歯応えある原木椎茸｡
虎河豚出汁の茶碗蒸しと相まって旨味倍増｡
◇てっさと煮凝り
てっさは厚めのカット｡食感を堪能しました｡
煮凝りは河豚の持つゼラチンと水､醤油､柚子｡
身と皮もギッシリ｡
◇車海老出汁のアスパラガス吉野煮
惜しみ無く車海老出汁を使用｡
地物のアスパラガスもシャキシャキ､甘さ､薫りと三拍
子｡ 箸休め｡
◇虎河豚の焼白子
お塩を強めに当てた焼白子｡
もっちりした皮を破ると中身はトロトロでクリーミ
ー｡お塩が甘みを引き立てました｡
ポン酢で味変｡
◇虎河豚の唐揚げ
皆さん無言で囓りついてました(^-^)
揚げ油も軽やかでもう一つ戴きたいです｡
◇てっちり(虎河豚､白菜､白葱､椎茸)
虎河豚の身はホロッと､地物のお野菜も主役並みの美
味しさ｡
◇三関せり
シャキシャキした歯触りとせり独特の香りがgood
◇雑炊×3
てっちりのお出汁と羽釜で炊かれてご飯｡
御代わり毎に味が染み込み何杯でも食べられます｡
◇紅ほっぺ
小粒とのことで2粒｡
甘みと確り酸味もあるので「甘酸っぱさ」という言葉
がピッタリ｡
◇自家製ヨーグルトアイスクリーム
今後は色々とお店を展開されるようで､そちらのお店にも伺いたいです｡
◆SAPPORO黒ラベル
◆十四代 酒未来大吟醸(純米醸造)/山形県:高木酒造
◆翠玉 特別純米酒/秋田県:両関酒造
◆葵天下 おり酒 純米大吟醸//静岡県:遠州山中酒造
◆山形正宗 純米吟醸 稲造/山形県:水戸部酒造
◆而今 特別純米 生/三重県:木屋正酒造