GYU-GA
(牛賀)- Nearest station：
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「牛賀ラーメン/味噌」
「03.牛賀ラーメン/味噌1050円+ミニチャーシュー丼390円」@静岡県磐田市
浜松で人気の牛骨ラーメン「牛賀」さん。
磐田店は3度目の訪問。
限定の月見つけ麺も美味しそうでしたが、気持ち的にラーメンの味噌を選択。
先客2組3名、後客1名、2人オペ、6分での提供。
浜松東店の店員さんは味噌を一番推していましたが、確かにこの味噌と牛骨スープ、意外と相性よいと思います。
牛骨の癖の部分が味噌でよりまろやかになって食べやすくなっているのでは。
ミニチャーシュー丼。
前回キンキンに冷えすぎて美味しくなかったのですが、今回冷えはないもののレアじゃない方のお肉の味付けが私にはあいません。
食べにくさもあるし390円のコスパも考えると、リピートすることはありません。
「特製牛骨ラーメン/塩」
「特製牛骨ラーメン/塩1180円+ミニチャーシュー丼390円」@静岡県磐田市
浜松で人気の牛骨ラーメン「牛賀」さんが、磐田にオープンしました。
「美味しいけど、お店をひろげるのが苦手」ということで、その道の同級生の支援もあってのオープンのようです。
場所は上岡田の元、現すし店やまだ店主修行時の居酒屋「だら」さん跡地。
当時の小上がり等を撤去し、テーブルとカウンターを設置。
厨房に面したカウンターは3人×2、厨房を背にする形のカウンターが4人+2人。
さらに4人テーブル2卓と6人テーブル。
作り的には浜松零号店のような雰囲気です。
漫画家さんはおらず、全体的に若くて元気のある対応でした。
オープン日の今日は店外にまで行列。
3分待って入店。
入口左手券売機、右手に中待ち椅子。
4分待って着席。
牛骨ラーメンは食券渡す際に「塩/醤油／味噌」を選択。
5+2名オペ、12分待ってラーメン、さらに2分待ってチャーシュー丼の提供。
牛骨ラーメン。
オープン初日の出来であれやこれやと言うのも酷ですが、浜松の零号店（本店）とはかなりの差が。
スープはヌルく、トッピングは、、、。
その他多くを言うのは今後にしますが、今日のしっちゃかめっちゃかな厨房見てると、色々といたしかたないかなと。
みなさん大変そうでした。
ミニチャーシュー丼。
キンキンに冷えたチャーシューに冷たいご飯。
正直美味しくなかったです、ごめんなさい。
「牛賀」さんの折角の美味しいポテンシャルはまだまだ発揮しきれておらず、今後の習熟度次第のようです。
その他、私が中待ちしていた時の先客の方。
ラーメン食べてる途中に和え玉オーダーし、20分以上も待ちぼうけ。
後に座った私が食べ終わって退店する際にもまだ和え玉提供されず。
オペもこれからですね。
個人的には大好きなラーメンなので、零号店なのか本店なのか浜松店同様にまたちょくちょくうかがいたいですね。
磐田民からもかなり期待されているようでした。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
GYU-GA（GYU-GA）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0538-37-3030 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
静岡県磐田市上岡田1028-4 |
| Transportation |
1,100 meters from Iwata. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 20台 |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2022.10.7 |
牛賀磐田店@静岡県磐田市
「04.牛賀赤辛ラーメン1170円+チーズ飯300円」
混雑状況：先客1人、後客0人
提供時間：4分（2人オペ）
寒い日には辛い物に限る
ということで今宵は暖かいものの食べるサウナこと赤辛ラーメンをばいただきます
とはいうものの、辛さをあまり感じない味覚音痴の私
卓上の追いラー油投入も辛さ加減はやはりわからず
汗がにじむことすらなく、これが果たして普通の方にとってどのくらいホットになるのかはわかりません
でも旨味はちゃんと感じます
美味しい
〆のチーズリゾット、写真の指示に従いごはんをスープ”に”INすると、チーズがダマになりまくりだったので、逆にごはんの方にスープ”を”INした方がよいかもしれません
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