Iekei Ra-Men Jettoya
(家系ラーメン ジェット家)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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掛川で家系ラーメン
富士山の帰り、富士市のスーパー銭湯（昨日も利用。
超高濃度炭酸泉がお気に入り）で疲れを取り、富士市から滋賀までさあどこまで高速使わずに行けるか。
と1号線に乗ったが、あら立体交差が多くかなり飛ばせる。（岡山、金沢、福島の一部もそう）
渋滞地獄の滋賀はもう無理だろう。
良い時間になり腹がとにかく空いたのが掛川市。
ここで一軒何か。
評判良い家系ラーメン屋さんへ。
カロリーを大量消費したので家系食べたい。
ラーメン（中盛・700円）
麺は酒井製麺いいですね。
他ログと大将に確認し、まこと家出身じゃないですか！
川崎には長く住んでいたので、よく通ってました。
丼とユニフォームはまこと家と同じ（まぁ丼は家系の多くはこれなんですが）、麺を手もみしています。
骨を焦がさないように作業の合間に閻魔棒をかき回したり、食器を洗ったり手数が多い動きも職人ですね。
ラーメンは麺が独特で硬くはなくムニュとした感じがありますが、手で揉んだから？これはこれで面白い。
醤油、鶏油、豚骨のバランスがとても良くて美味しいです。
ワイルド感は控え目ですが、醤油の風味が強くはなくも、しっかり出ていて。豚骨出汁や鶏油もしっかり感じます。
ご馳走さまでした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Iekei Ra-Men Jettoya
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0537-22-3901 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
静岡県掛川市中央1-22-2 |
| Transportation |
JR東海道本線「掛川」駅(北口)から徒歩6分 520 meters from Kakegawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
11 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 店外に灰皿あり |
| Parking lot |
OK 4台 |
| Space/facilities |
Wide seat,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2012.9.3 |
| Remarks |
商品以外の撮影は禁止です |
家系を食べたくなり掛川市へ。
ジェット家さんへ。４年半ぶりです。
そう前回は富士山日帰りピストン登山の帰り（早朝水ヶ塚公園駐車場、朝7時にシャトルバスで新5合目、夕方16時前下山、そのまま車を運転して滋賀へ帰る途中）で、空腹に我慢ならず掛川でジェット家で夕食でした。
静岡県民になり、今日は余裕を持って掛川市へ。
18時になってもオープンしません。ガレージに「臨時休業」と書いたのが貼ってる？が多分剥がしてないだけだと思う。
良い豚骨臭で近くオープンするだろうと周囲を散歩し、案の定18時20分過ぎには開店していたようで入店。
店の外観が何とも言えない、寂しさでありアパートの隣に足場が組まれている錆感があり、何か好きですね。
ラーメン（中盛・1000円）
スープは出汁感があります。
鶏油を含めてややとろみがかっており、その部分に醤油風味がより感じるが、その主張は強過ぎずバランスが良いスープで美味しいです。
酒井の麺は茹でる前にしっかり揉んでいて、やはり独特の味わいです。
火はしっかり入っていますが、個人的にはツルんとした酒井麺の特徴や、噛んだ時の麦の反発感がもっと欲しい印象もあります。
主人のワンオペですので、茹で上がりから盛り付けまで時間がかかる時（タイミング）があると思います。
確実に指定した硬さの麺を味わうなら開店直後が良いかも。
基本麺の硬さは指定しないのですが、次回は硬めで注文してみます。
やはり家系ラーメンは週に一度は食べたくなります。
ご馳走さま！