マグロが(も)美味しいお寿司屋さん。 : Yoshizushi

休日のお昼「よし寿司」さんへ。
焼津市で美味しいお寿司屋さんの1軒です。

「並寿司」1,210円 「上寿司」1,760円
「おまかせ寿司」3,410円
「並ちらし」1,,210円
「上ちらし」1,760円
「特上ちらし」2,520円
「並鉄火丼」1,650円 「上鉄火丼」1,650円
「特上鉄火丼」3,850円 「あなご丼」1,980円
今回注文したのは「特上寿司」2,530円

「特上寿司」
中トロ、赤身、平目、いくら、生海老、
玉子、海老、穴子、ネギトロ巻きに
かっぱ巻きです。

先に穴子からお食べ下さいと案内が。
温かみのある穴子、ふんわり感が
半端ないです。

こちらのお店、特筆すべきはまぐろです。
焼津市内で食べるマまぐろは比較的どこでも
美味しいと思いますが、その中でもこちらは
ワンランク、いやツーランク位上の美味しさ。
ねっとりとして、脂の口溶け具合が逸品です。
また以前訪問時にご主人が勧めてくれた、
ネギトロ巻きも、こちらの名物です。

いくらは自家製と思われる醤油漬け。いくら
の旨味(甘み)を引き出しています。

平目は芽ネギと紅葉卸しがアクセント。
海老は厚みがあり、生海老はプリっと鮮度良く
海老の甘みがあります。

味噌汁は海老のお頭入り。海老の香り高い
美味しい味噌汁です。

取引先の方から焼津で一番美味しいお寿司屋
さん。と聞いて前回訪問しましたが、
その言葉通り、質高いお寿司屋さんです。
ごちそうさまでした。

ゴールデンウイークのお昼です。渋滞が嫌
だから出たくない、外食も太るから行かない
と女房。それじゃ1人で昼呑み出来る！
と喜んで向かった先は「よし寿司」さん。
昔からあるお寿司屋さんで、取引先の方曰く
焼津で一番美味しいお寿司屋さん。と聞いて
いたので気になっていました。　焼津に住んで
25年以上経ちますが、初訪問です。

店内はカウンター6席と小上がり2卓
とテーブル席が1卓でテレビあり。
2階は宴会場があり40名まで対応可能です。

注文したのは「瓶ビール」と「お刺身盛合せ」
〆サバ、ヒラメ、赤えび、玉子焼き、イカ
カツオにアジです。特に美味しかったのが
赤えび。丸々としていてぷりっぷり。
またヒラメも身に締まりがありました。

ショーケースを見ると牡蠣があります。
生牡蠣で食べられるとの事で2個もらいました。
聞くと岩牡蠣ではないそうです。この時期
でも食べられる牡蠣があるんですね。
ポン酢と紅葉卸しでいただきます。
少し大ぶりの味はミルキーながらも
ぽん酢の影響もあるのかあっさりとした、
少し苦みを感じる爽やかな味わいです。

「あなご」をつまみで。タレと塩の2種類で
提供してくれました。タレはタレの美味しさが
ありますが、塩の方があなごの旨味を
引き出します。

ここからお寿司です。
「赤貝」コリコリっとした食感がいいですね。
赤貝の臭みは一切感じられず、美味しいです。

「まぐろ 中トロ」いいまぐろですよ。
と勧められて注文。自慢じゃないですが、
地元焼津で美味しいまぐろを口にします。
そんな(どんな？)私でも、これ旨い！と思いました。
脂が口の中で溶けだします。

「ひらめ」お刺身が美味しかったので頼んで
みました。塩を振ってあるので、そのまま
食べて下さいと説明がありました。芽ネギと
紅葉卸しが添えてあります。締まりある身に
ひらめの旨味が塩で膨らみます。

「あかえび」こちらもお刺身で美味しかった
ので、握ってもらいました。やっぱり
プリップリで甘みあります。

「ねぎとろ」勧められて海苔巻きで。
手渡しで受けて直ぐに食べて下さい。
と言われ、慌てて写真だけ撮って食べます。
薄くてパリパリの海苔の食感がたまりません。
この食感を失う前に、食べてほしいとの事。
中のネギトロも、また濃さがあり美味しく。

お寿司が美味しかったので、折を一つ
作ってもらいました。また玉子焼きも
お土産で。日本酒「初亀」を一本飲んで
合わせて12,300円。折が無ければ9,000円
程度と思います。色々頼んだので、それなりの
価格になりましたが、握りの並は1,000円～
(H/Pより)とリーズナブルなお店です。
ごちそうさまでした。