Official information
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Shina Soba Shigemoto
(支那そば しげもと)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shina Soba Shigemoto
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
054-686-2222 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
静岡県藤枝市若王子1-2-34 |
| Transportation |
藤枝駅より車またタクシー、バス 3,035 meters from Fujieda. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 7 |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
| PR for restaurants |
【蓮華寺池公園近くの朝ラーのお店】ガラ、丸鶏を使用したスープーに節の香りがたまらない！！
蕎麦屋と豚骨ラーメン屋さんのコラボから始まった支那そばしげもと。今年のリニューアルを機に、朝ラーの進化系ラーメンを開発致しました。鰹節メインの魚介系と丸鶏をコトコト煮込んだスープに長期熟成の二度仕込み醤油を使った漆喰の黒さの返しで作るまろやかで醤油の旨味をたっぷり味わう事ができる当店おススメのラーメンです。定番の温・冷のセットもあり朝7時開店で地域に愛されるお店を目指しております。 |
先日 藤枝の［かわかつ］で軽く飲んだ時に ラーメン店を手掛けたと話を聞き訪問！
どうやら こっさりとんこつの［すぎ多］とのコラボらしい
《支那そば しげもと》蓮華寺公園近くのお店
先客無し カウンター5脚 テーブル4人掛け×4 2人掛け×2
光を取り込む綺麗なお店
基本は 支那そば赤と 白醤油を使った 支那そば白が用意され
共に冷やしの設定もあります
【支那そば赤(¥450)】【支那そば白冷やし（小）(¥350)】
を口頭にて注文
まず届くは《支那そば赤》
小ぶりなチャーシュー×2 メンマ 海苔 刻みネギ
麺は平打ちの中細ストレート麺でモチっと食感
スープは鰹ベースでスッキリとしているが
かえしの醤油がやや強く感じる
《支那そば白 冷やし（小）》
一杯目を食べ終えるタイミングで提供されます
ガラスの器に入り 別添えで柚子胡椒
志太系の冷やしはわさびが添えられる事が多いので 柚子胡椒は珍しい
こちらのスープはかえしがまろやかで 鰹出汁を存分に感じる
麺も温かいものに比べ 硬めの茹で加減で グッグッとした
しっかり目の歯ごたえ
柚子胡椒を足してみれば 味わいが深まりコレは良い
日頃 志太系はあまり好んで食べないが 赤と白 そして温と冷でまるで違う表情なので面白く気に入りました
ここは また寄っても良いなと思うお店ですね
ご馳走様でした