Menya Toraiwa
(麺屋 とらいわ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Menya Toraiwa
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
090-1783-1758 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
静岡県島田市本通4-6-7 |
| Transportation |
JR島田駅 北口より車で2分、徒歩6分。 352 meters from Shimada. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted (PayPay、Rakuten Pay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ カウンター席4席テーブル席8席小上がり1卓4席） |
|---|---|
| Maximum party size | 16people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 交差点東側2台・西側3台※詳細はInstagramにて確認。 |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2023.6.30 |
【ラーメン紀行より抜粋】
http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1816&kaisu=1
そしてラーメンがやってきた。先ずは香油に汚染されていない部分のスープをすすってみた。
おぉ、美味いじゃん！
ベースのスープは鶏ガラ、香味野菜等を軸にした印象の清湯スープ。魚介系の特に節系の風味も感じる。
塩ダレからか、添加したオイルからかは定かではないが旨味が強くて、それでいて押し付けがましくない。
端麗系ではなく、シッカリとした旨味を程よく主張してくるスープである。このスープ、ポテンシャルが結構高い。
そこに赤身がかった香油を含めると海老の風味が加わり、重層的に味の厚みが増してくる。
付属するバジルオイルを加えることで味変が可能。
麺は細ストレート麺。かん水の量はやや少なめ。加水率は標準的な印象を受けた。
この麺がちょっと残念でコシがないのは期待していないが、食感があまり良くない。
熱の入り方が弱い気がする。
具はチャーシュー、メンマ、三つ葉、小エビ、ネギ。そして別注の味玉。
チャーシューは豚バラ肉使用の煮豚。
味玉はハードボイルド一歩手前の茹で加減。味付けはあまり施されておらず茹で卵に近い。