ミルフィーユロールとんかつ頂きますた : Tonkatsu Katsuyuu

富士宮市宮原にある豚カツ屋さん。
前々から中々に良い評判を聞いていたので、いつか行けたらなーとずっと機会を伺っていたんですよ。

駐車場を囲うような形でいくつかのお店が並ぶその一角にお店はあります。
ちょいカジュアルちっくな色合いではありますが、看板やらメニューからして、豚カツ屋さんらしさはしっかり出ているかと思います。
店内はテーブル席に、座敷席がいくつかと、基本それ程広い作りではありません。
外観にも言えることなんですが、創業45年と書いてある割には、やたらとフレッシュ感が強かったりと、改装して間もないor移転してきたばかりなお店だったりするんでしょうかね？

-料理-
メインの豚カツだけではなく、各種揚げ物類、おつまみ的な一品料理やらと、シンプルながらに色々と揃っていますね。

シンプルにロースかつでも頂かせてもらおうかなー？と思いきや、このお店のお勧めはミルフィーユ系かつみたいじゃないですか。
普段ロースやヒレばかりなので、あまり頂いたことも無く、食べ比べみたいなことはできないんですが、まぁせっくならと、そのミルフィーユ系から、色々と挟まれていて面白げだった「ミルフィーユロールとんかつ定食」を頂かせてもらっちゃいました。

〜ミルフィーユロールとんかつ定食〜
メイン料理に、ご飯、味噌汁、お新香、小鉢のセット。

・ミルフィーユロールとんかつ
ピーマン、チーズ、大葉を、超薄切り肉で何枚も巻いてあるとのこと。
正直全部が一緒に挟み込まれているのかな？と思いきや、チーズと大葉、ピーマンだけと2種用意されていたりします。
衣は割と厚めに程良くサクっとしていて、肉自体にも軽めな下味がされていたりと、ベースとしては割と好みな仕上がり具合です。
チーズの方はそのままでも割とマイルディで、ピーマンの方はほろ苦さほんのりと効いているぐらいと、変に強調し過ぎてもいなく、ほんと丁度良いぐらいに上手く調整されていますね。
どちらも拘りの塩(ヒマラヤ産)を軽くかけて頂くと、良い感じにアクセントが効いて、より美味しく頂けちゃいます。
割と酸味が強めなソースに、擦り胡麻や辛子を絡めて頂いても中々に悪くなかったりと、正直どんな頂き方を変に崩れることも無く、中々に良い安定感があって良かったと思います。


-コメント-
うん、まさに評判通りのお店じゃないですか。
お勧めと言うだけあり、さすがと言わんばかりな良い仕上がり具合です。
正直このだけの安定感があることを考えると、ベースとなるロースはさぞかし美味しいんでしょうね。