Negi Koubou
(葱工房)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Negi Koubou
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|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
静岡県駿東郡長泉町下土狩1782 |
| Transportation |
957 meters from Shimo Togari. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ カウンター席は12席。） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK 店の周囲に10台分ほど。広いので駐車しやすい |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Remarks |
食券制 |
駿東郡長泉町の『ﾗｰﾒﾝ葱工房』と言う店を訪れた。
店頭の看板に『西山製麺』と冠しているが、札幌の製麺会社と何か関係するのでしょうか。
外観はパッとしないが、店内は中央にコの字のｶｳﾝﾀｰ席と壁側にﾃｰﾌﾞﾙ席があり、
垢抜けた感じで意外と清潔感と落ち着ける雰囲気がある。
券売機を見ると、担々麺には『担担麺￥700』と『葱担担麺￥850』がある。
ﾌﾟﾗｽ150円は葱の差かな、この差は意外と大きく迷いますね。
でも葱工房と言う店名を考えれば、やはり『葱担担麺』を食してみたく購入した。
そして辛さ調節を問うと出来そうなので、「激辛で」とお願いした。
１品を前にすると、普通に良く見かける担々麺とは何か違う感じがする。色合いでしょうか。
また葱がたっぷりと盛り付けてあるのかと思ったが・・・さほどでは無く、普通ﾚﾍﾞﾙですね。
ﾌﾟﾗｽ150円は「何？」と思ってしまう。
ｽｰﾌﾟを掻き混ぜ口に含むと、胡麻風味は弱い？・・・いや微妙ですね。
ﾍﾞｰｽの豚骨風味が前面で強く主張しているせいもあり、胡麻風味が良く判らない。
味（豚骨）はｸﾘｰﾐｰかと思えば意外とあっさりしている。そしてまろやかさがあり美味しい。
ただ今一ﾊﾟﾝﾁに乏しく、ｽｰﾌﾟに力強さが無く残念ですね。
麺は中細の縮れ麺で、しっかりとしたコシがあり歯応えが良い。
麺の旨みを味わうと言うより、食感の良さを味わうと思った方が良いでしょう。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ＆具材は、叉焼・挽肉・葱・ﾜｶﾒ・海苔１枚であるが、『葱担担麺』と称するなら
葱がもっとあっても良いかな。これなら『担担麺￥700』の方がｺｽﾄ的に魅力を感じる。
なおﾌﾙｰﾂのﾃﾞｻﾞｰﾄが付いてきたが、ｻｰﾋﾞｽのようですね。
全体としては美味しいﾍﾞｰｽなのだが、今一『担担麺』としての満足感に欠ける。