Chisou Yamaden
(馳走 山傳)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chisou Yamaden（Chisou Yamaden）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
055-975-0456 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
電話は21時以降が比較的繋がりやすいです。 |
| Address |
静岡県三島市寿町7-34 |
| Transportation |
506 meters from Mishima Hirokoji. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキング有り |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Baby strollers accepted |
| The opening day |
2015.9.11 |
以下、Instagramから引用。
三島 『 馳走 山傳 』
開店から8年、既に三島の食文化を牽引されるお店として不動の地位を築かれている。
自分が思うに、今に至るまで三島に於いてこの価格帯で成功した飲食店は無い。
個人的な主観だが県東部、特にこの辺りは料理人の技術、食材、店舗の設え、サービス、引いては食事そのものに対して数万の価値を見出す文化が希薄な土地だったと捉えている。
店主山下さんに聞くとやはり開店当初は苦労されたとの事。しかし、決して妥協や迎合をせずに今の成功を収められたのはひとえに山下さんの薫陶の賜物だろう。
この日の料理も素晴らしかった。
蛤の椀物、自分の下品な本性がバレると思い口に出さなかったがあと5杯はいける程美味い。
トップ画の馬肉は3種のソースで頂く。
蕗の薹のソース、玉ねぎのソース、そして苺とバルサミコ酢のソース。サシは無く、しっとりと香り良い馬肉と相性抜群。
奥様お手製のデザートは「桜のアイス」
塩漬けした桜の葉の香り、余韻が最高。
この日はたまたまカウンターを独占、山下さんと色々お話をさせて頂いた。
美味しく楽しい有意義な時間、ご馳走様でした。また伺います。