Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Uohachi Zushi
(魚八寿し)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
魚八寿し＠稲取 - 細く長くもいいけれど・・・！！
静岡県賀茂郡東伊豆町稲取３７１−４
金目寿し¥３６３０−、金目丼¥３５２０−、ビール（中瓶）¥７７０−
南伊豆で揚がる金目鯛は、地キンメ、島キンメ、沖キンメの三種類。最高級と言われる地キンメの中でも、稲取の漁師が縦縄釣りで水揚する「稲取キンメ」はブランド魚。余所では決して味わうことが叶わぬその味を求めて今年も遥々足を運んだ。新鮮な身は脂がのって柔らかく、雑味を全く感じないピュアな味わい。軽く炙られた皮目は脂が増して蕩けそうだ。そんな金目鯛の握り寿司が八貫、ゲタに載って一人前。キンメのあら汁と先付けの一皿が付いている。今日の一皿はホタテの刺身。一方、金目丼には金目鯛の刺身が八切れ載って、タレがほんの少しかけてある。このタレが僅かに甘さを感じる味付けで、刺身の脂を一層引き立てる。握りも良いが丼も外せない。もちろんあら汁も風味たっぷりで骨の隅々までしゃぶりつくしてご馳走様でした。
This review is from the blog？
URL of the article：https://blog.goo.ne.jp/takaraya/e/eb45a2a11e76a42cbec1383d3e198409
魚八寿し＠稲取
静岡県賀茂郡東伊豆町稲取３７１−４
金目寿し¥３３００−、おまかせ寿し(並)¥３３００−
伊豆稲取は新鮮な魚介と温泉が人気の港町。魚市場の前にある「魚八寿し」は活きの良い地魚を扱う寿司店。一番人気は金目鯛の握り８貫に大振りの生牡蠣と金目鯛のあら汁が付いた「金目寿し」。分厚くて大きい稲取キンメの切り身を多めの舎利で握っている。新鮮プリプリの「地キンメ」は脂がのって甘くジューシーなのでたっぷりの舎利がちょうど良い。この味を知ったら「島キンメ」「沖キンメ」では物足らない。おまかせ寿司は、地物の新鮮なアジ・イカ・カンパチ・ヒラマサ・ヒラメ・クロムツに真鯛と金目鯛の８貫で、ネタも舎利も大きくて、あら汁と生牡蠣も付いている。稲取でしか味わえない極上の寿司に感服。
This review is from the blog？
URL of the article：https://fine.ap.teacup.com/takaraya/1840.html
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Uohachi Zushi（Uohachi Zushi）
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
|
0557-95-1430 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
静岡県賀茂郡東伊豆町稲取371-4 |
| Transportation |
513 meters from Izu Inatori. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats （ カウンター10席、座敷３テーブル（４人）、２階：座敷宴会場20人） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 10-20 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 7台 (海側の7台が店舗専用の駐車場) |
| Space/facilities |
Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Remarks |
稲取魚市場前にある金目鯛のおすし専門店。 |
静岡県賀茂郡東伊豆町稲取３７１−４
金目寿し¥３６３０−、金目丼¥３５２０−【税込】
そろそろ寒くなり始めたので、「稲取キンメ」を食べに車を南へ走らせた。今年の突き出しは、大きな生ガキ。滋味たっぷりの深い味わいに大満足。続いて登場のあら汁は、白味噌の風味と、溶け出た金目鯛の脂が絶妙。次に登場したのは、ゲタに載ったキンメの握りが八貫。皮目を炙った香りが、脂の甘さを引き立てて、至高の味わい。金目丼は小さめの刺身がたっぷり載って、僅かに甘さを感じるタレが、控えめにかけられている。ともあれ、今年のキンメは、一段と脂がのった絶品。刺身の食感と脂の旨味を満喫して大満足。