Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Bisutoro Kusamura
(ビストロ くさむら)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Bisutoro Kusamura
|
|---|---|
| Categories | Spain、Bistro、European Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0557-54-0890 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
静岡県伊東市八幡野1346-39 |
| Transportation |
伊豆高原駅から徒歩20分、タクシー5分 1,413 meters from Izu Kogen. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
6 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 6people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated テラスのみ喫煙可 Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Outdoor/terrace seating |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| With children |
中学生未満のお子様はご相談ください。 |
| Dress code |
なし |
| Website | |
| The opening day |
2011.1.11 |
| Remarks |
野菜は無農薬自家栽培のものをメインに使っております |
| PR for restaurants |
スペイン、カタルーニャで修行をつんだシェフがつくるカタルーニャ郷土料理の料理店です
都会の喧騒を離れ、自然の風を感じながら、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。当店は滋味深いスペイン、カタルーニャのピレネー郷土料理とワインの料理店です。雑木林を眺めながらアペリティフを楽しんだり、大切な人と素敵な時をごゆっくりとお過ごしくださいませ。 |
前回発見した時の感動は忘れられず、３月以来の来店。
スペインの田舎料理を堪能できる名店だと思います。
気をつけてないと見落としてしまいそうな入り口を入ると、そこはホッとする空間。
アットホームな雰囲気で夫婦と思われる２人が丁寧にもてなしてくれます。
ランチは、前菜・メイン・デザートをそれぞれ選ぶスタイル。
前回はメインに鹿肉の煮込みをいただいたので、今回は魚介をセレクト。
メインに魚介を選んだので前菜はフォアグラ入りの田舎風パテをいただきます。
パテは、フォアグラの濃厚さと肉の食感が絶妙なコラボ。
しつこさを残さないスパイスの使い方はさすが。
パンは、粉の香りがたまらない自家製パン。
結構重厚な感じで食べ応えがあり、噛めば噛むほど味があります。
前菜とパンを堪能したところで、メインのロメスコが登場。
白身魚と海老は丁寧にオイルソテーされており、野菜の風味を生かしたトマトベースのソースで
上手く仕上げてあります。
ジューシーさを残こした絶妙な火加減に舌鼓。少しいただいた後で、一緒に出てきたアリオリソースを加えます。
にんにくの強めの香りと卵黄の濃厚さが加わり、さらに食欲を刺激。旨いの一言に尽きます。
デザートは焼きりんごのタルトをいただきました。
こちらのタルトは、濃厚なカスタードにパリパリの生地、酸味の効いた高山りんごが程よい温かさで提供されます。
その上に、ほのかに苦いキャラメルアイスがコラボ。パティスリーも顔負けのデザートまで出できて申し分の無いランチ。
伊豆に行ったら必ず立ち寄ることを心に決め店を後にしました。
シェフ！ご馳走様でした！！