Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Fumikiri Sushi
(ふみきりすし)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
佐野の名店「ふみきりすし」と「いなりすし俵」兄弟の作品を食べ比べてみた！
-
外観
-
店内
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
トイレ
-
トイレ
-
トイレ
-
トイレ
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
外観
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
レシート
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
-
「いなりすし俵」と食べ比べ
江戸っ子の私がびっくり！佐野市で本物のなかの本物を見つけました！
わたし
江戸っ子です
が
江戸前寿司って大嫌いです
あれって
魚をあれこれいじりまくって
あーでもないこーでもないって
日数をかけて
鮮度を落としてしまい
飾り包丁だのなんだのかんだのって
クッソまずいシロモノにしてしまっています
江戸前の職人に
「きょうはいい魚だね」って言うと
「バカヤロー！魚じゃなくて俺の腕をほめやがれ！」ってねｗｗ
わたし
高級鮮魚店で店長もやっていましたが
お客様に
「バカヤロー！魚じゃなくて俺の切り方と盛り付けをほめやがれ！」
なんて
絶対に言いませんし
そんなことも思いません。
江戸前寿司ってのは
あれは
「ショー」であって
決して
魚をおいしく食べさせる料理では無いのです
本当においしい寿司ってのは
地方の漁港などに近い
鮮度のいい魚を提供する寿司屋ではないでしょうか。
で
そんな江戸っこの私ですが
寿司はそんなですが
稲荷については
また別です
稲荷は「職人技」です
そして
「手間暇かけた」ものです
こちらふみきりさんは
すでに江戸では無くなってしまった
本当の本物の技術と技を味合わせていただけるお店です。
いなりの皮
その味付け
黒糖の味わい
おぼろ
かんぴょう
たまご
海苔
ごま
どれも
これも
口にいれて噛みしめて
感動を覚えました
なつかしい
50年ほど前には東京でもこのようなお店はありました
もう
今はありません
ふみきりさん
この味を
いつまでも後世に伝えてください
それが使命ですよ！
盛り合わせ10 950円
-
レシート
-
買った
-
買った
-
盛り合わせ10 950円
-
盛り合わせ10 950円
-
盛り合わせ10 950円
-
盛り合わせ10 950円
-
盛り合わせ10 950円
-
盛り合わせ10 950円
-
盛り合わせ10 950円
-
盛り合わせ10 950円
-
盛り合わせ10 950円
-
盛り合わせ10 950円
-
盛り合わせ10 950円
-
盛り合わせ10 950円
-
盛り合わせ10 950円
-
盛り合わせ10 950円
-
盛り合わせ10 950円
-
盛り合わせ10 950円
-
概観
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fumikiri Sushi
|
|---|---|
| Categories | Bento (Lunch box)、Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0283-22-0603 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
栃木県佐野市若松町634 |
| Transportation |
佐野駅から徒歩5分 226 meters from Sano. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
昨年
佐野に行った際
いなりの名店があるというので
ふみきりすし
いなりすし俵と
どちらに行こうか迷いましたが
近くにあった
ふみきりすしに行きました
その時にいただいた
いなりに衝撃を受け
いつかまた食べに行きたい！
と
思いを馳せていたのでございます。
ま
せっかく行くのでしたら
ふみきりすし出身の
弟さんが経営する
こちらも食べてみたい！
そう思った次第でございます。
お店は
住宅地のなかに「ぽつん」と一軒ございます
現在は持ち帰りのみで
店内のメニューで確認
⑤の1000円をお願いしました。
で
ふみきりすしにも伺って
同じようなのを購入
持ち帰って
食べ比べてみました
で
ひとつひとつ
比較したのを書くのが面倒なので
おおざっぱにね
まず
いなりすし俵のほうが
「繊細」です
ごはんもおいしい
細かいところに目配り気配りが行き届いています
伊達巻卵の下のゴマは同じですが
ゴマは
さらに味付けされています
見えない箇所にも関わらずです！
甘酢漬け生姜も
こちらは手作り
ふみきりすしはスーパーのパックです
食中毒防止の梅干しが入っているのも嬉しい！
すべてがこちらが上だと思いきや
「いなり」が断然
「ふききりすし」のほうに軍配が！
おそらく
老舗とはいえ
稲荷まで手作りするのは無理で
なじみの豆腐屋で豆腐から揚げを作ってもらっているのでしょう
「ふみきりすし」の使っている「揚げ」を
「いなりすし俵」でも使うのができず
他の豆腐屋で作ってもらっているのでしょうけど
あのレベルの揚げはできなかったのでしょう。
で
す
が
揚げのゴワゴワした感じは
かなり近づいていました
それ以外はすべて勝っているので
あとは
客の好みでしょうね。