Awaya
(阿波屋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Awaya（Awaya）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Dumplings |
|
088-623-9596 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
徳島県徳島市両国橋34 |
| Transportation |
徳島ICより車で約10分 690 meters from Awa Tomida. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
35 Seats （ カウンター席・テーブル席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed 契約駐車場あり |
| Space/facilities |
Wide seat,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| Remarks |
出前（500円以上）注文可能！ |
前を歩いていた人たちの行動は、まるで【ハーメルンの笛吹き男に導かれた子供たち】
はた又、【パブロフの犬】のように条件反射に誘われてついつい従いお店に入ってしまいました。
徳島中華そばの特徴）
・豚骨・鶏ガラ・野菜を基本とした「濃厚スープ」
・チャーシュー代わりにトッピングした醤油や味醂などで煮付けた「豚バラ肉」をトッピングした中華そば
阿波屋の蘊蓄とこだわり）
・無化調スープ･･･従来の“徳島ラーメン”にはない、上質の天然素材によるコクと切れのあるさわやかな後味
・阿波屋特製醤油･･･醸造所秘伝の「味噌溜（みそだまり）」を加えた、『阿波屋』オリジナルの特製醤油
・オリジナル製粉麺･･･国産の最高級小麦粉を、添加物・保存料を一切使用せずに製麺した中太ストレート麺
・豚バラ肉･･･国産の良質豚バラ肉
・九条ネギ･･･上品な香りと甘みが持ち味
・メンマ･･･厳選したメンマを丁寧に塩抜きして、中華そばの味を引き立てる独自の味付
・玉子･･･有機飼育で育てた健康な鶏の卵を仕様
・モンゴル塩･･･空気や海水の汚染とは無縁の、身体に優しい自然塩
中華そばのコクと旨みを十分に味わうことができました。
中華そばが1/3に位になると酢橘を絞って味わって下さいと店員の方から説明を頂きました。
絞ると爽快な上にさっぱりとした余韻が口いっぱいに広がった中華そばに変身しました。
個人的な所見）
・麺の旨さが感じられない
・モヤシが貧弱
・スープは、「いのたに」より好み
・肉も、「いのたに」よりも柔らかいがボリュームがない
・徳島の中華そばは、生玉子は必須