Dounoura
(堂の浦)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Dounoura（Dounoura）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Dining bar |
|
080-2982-6900 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
徳島県徳島市栄町1-30 Jsビル 1F |
| Transportation |
アクティ21から徒歩2分 633 meters from Awa Tomida. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK １番奥が個室っぽくなっています。5～6人席 |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website |
焼鳥屋さんで皆で打ち上げをしていますとね、
ラーメン好きな私たちの話題に耳をそばだてていたのだろう
調理場のお兄さんが「じつはですねぇ・・・・」ってカウンターから
身を乗り出して私たちに話しかけてくるんです。
私たちは「ムムム。」とお兄さんの口元に耳を近づけます。
「じつはですねぇ。知る人ぞ知るって良いお店があるんですよイヒヒヒッヒィ~」って
お兄さんが徳島の夜の事情を教えてくださいます。
というわけで深夜の徳島を彷徨しています。間もなく日が変わります。
それでもぞろぞろと深夜の街角にお兄さんたちが集まってきます。
ここが深夜0時に開店するというムヒヒヒヒなお店なんです。
焼き鳥屋のお兄さんが教えてくれたムヒヒヒな深夜のお店というのは
0時に開店するというラーメン屋さんなのです。
なんで0時まで開店しないのだろうかって考えてしまいますが
断じて、どうしても0時開店なんだそうです。
そこで0時近くなるとこうして呑み屋帰りのお兄さんたちが
ぞろぞろと集まってくるのです。
もちろん私もこの列の先頭に並んでおよそ30分ほどんも待っていたんです。
そして、ようやく0時を迎えることが出来ました。
いっそ皆でカウントダウンでもすれば良かった（笑）
さぁぁぁて、ようやく店内に入れます。一番乗りです（笑）
カウンターだけのこじんまりとしたお店です。
さっそくメニューを確認しましょう。
ラーメンは「鯛の塩ラーメン」のみ。サイズとオプションが選べます。
（現在ではラーメンメニューもずいぶんと増えているようです*2015追記*）
これが「鯛の塩ラーメン（600円）」です。シンプルな丼面です。
器も美しいですね。そして気になるのが真ん中のトッピングです。
なんとこれは鯛の皮をカラリと揚げたものです。
歯応えが良いのはもちろんのこと、芳ばしい香りも最高です。
ナイスアイデアです!!
塩ラーメンにカイワレという組合わせも良いですし
魚粉も効いています。
スープはもちろん塩ですが、うっすらと脂も浮いています。
オプションメニューにはラードもありましたように
ここでもラードがわずかに加わえてコクを足しているようです。
麺はやや細めのストレート麺です。
コシがあるタイプのものではありませんが塩スープには
馴染むものかもしれません。
酔った勢いも手伝ってあっという間に完食してしまいます。
酔いざましには最適なバランスのラーメンですね。
塩スープにはわずかにコクが加えられていて
さらに、啜りやすい細めの弱コシ麺が使われています。
スルスルゴクゴクといけてしまいます（笑）
しかも、0時から3時という営業時間もラーメンの美味さに拍車をかけています。
それにしても、このラーメンを食べると良い具合に酔いがおさまりますから
呑み直しができそうです。それはそれで、困ったものだぁ（笑）