Menkuiya Sawa
(麺喰屋 澤)- Nearest station：
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澤さんの限定が好き＾＾
澤さんの限定をいつもチェックしています。
今週は豚骨ラーメンだって。
これは行かなきゃですね＾＾
家族４人で訪問です、
豚骨ラーメンは替玉か煮卵が選べます。
二人が替玉、一人が煮卵。もう一人はレギュラーメニューの混ぜそば。
混ぜそばの奴が肉丼も頼む。混ぜそばご飯付いてるよ？
豚骨ラーメン。トッピングにレアチャーシュー、木耳、高菜、紅ショウガ。
このレアチャーシューは旨いな。スープはちょっと味が濃い目かなとも思うが
よくできたラーメンです。替玉も最初に入ってるのと同量ですね、なかなかのボリューム＾＾
混ぜそばに付いているご飯まで持ってこられてお腹パンパンです。
ご主人は本当に器用な方で、限定を追いかけていれば徳島で日本中のラーメンが
食べられそうです＾＾
２号店の家系ラーメンのお店も凄い流行ってるとの評判です。
そっちも行かなきゃね。
ご馳走様でした。
今週の限定は何かな？
最近、麺喰屋 澤 さんの限定ラーメンが気に入ってます。
特に汁無しタイプが好きなんだよね。
FBで確認すると今週はジャージャー麵だって。
行ってみましょう＾＾
家内は担々麵。私はジャージャー麵と肉丼。
ジャージャー麵、よくマゼマゼしていただきます。
最初甘く後から辛さが来ますね。旨い＾＾
肉丼はちょっと味が濃すぎるかもだけど暑い日だからいいかな。
家内の担々麵も丁度好みのベースと辛さだそう。
立派なチャーシューが３枚も入っていますね。
会ったことのないマイレビさんが多分同じ日にジャージャー麵食べてた。
もしかしたら隣で食べてたかもね？
ご馳走様でした。また伺いますね＾＾
混ぜそば、とても旨いです。
久しぶりに 麺喰屋 澤 さん。
お店ができてすぐに一度試したけどまあ普通かなっとそのままになってたお店。
最近SNSで限定ラーメンとか他店とのコラボとかやってるので気になったので再訪しました。
行列できてますね。１０分ほどで入れたけど。
混ぜそば系がとても旨いです。
限定のしらすと生海苔の混ぜそばは煮干し効きまくりで
平打ちの手もみでねじった麺とよく合って旨い。
通常の混ぜそばも同じ麺で素晴らしい仕上がり。
醤油ラーメン肉入りは特筆はないけどチャーシューが豚と鶏で面白いですね。
混ぜそば、とても気に入りました。
家からそう遠くないので通ってみたいと思います。
徳島で受け入れられるでしょうかね？
麺喰屋 澤 さんが徳島に初出店。関東に数店舗あるのですかね？
東京の水天宮本店が徳島に移転。本店が移転？何故徳島なんだろう？？
わからないことだらけですが16/5/26オープンの新店です。
お店は悟空さんの跡地ですね。内装も悟空さんのままです。
違うのは入り口すぐに券売機があること。
らーめん鶏白湯680円を選択。
厨房内に一人、接客に一人。合わせて男性二人でのオペレーション。
他のお客さん数名はみなラーメン+しらすご飯を頼んでいます。
合うのかな、その組み合わせ？
なかなか濃そうなビジュアルですね。つけ麺みたい。
トッピングはチャーシュー2枚、鳥チャーシュー1枚太メンマ、紫たまねぎ、ねぎ。
なかなか豪華なトッピングですね。
スープは鶏と魚介の組み合わせ。魚介を強く感じます。
麺は平打ち縮れ麺。この麺は徳島にはないタイプです。
スープをたっぷり引っ張ってきますね。
チャーシューは固めのしっかりしたタイプ。
デフォでも食べごたえありますね。
麺が熱々、スープはぬるめ。ちょっとアンバランスを感じます。
徳島のラーメンとは違ったタイプのラーメンです。
保守的な徳島県民に受け入れられるかどうか。
ご馳走様でした。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Menkuiya Sawa
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
088-691-9269 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
徳島県板野郡北島町鯛浜原85 |
| Transportation |
徳島バス鳴門線 鯛ノ浜（たいのはま）下車数分 2,357 meters from Yoshinari. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ テーブル席、カウンター席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated 11:00～15:00 全席禁煙・18:00～22:00 全席喫煙可 Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK サンモール北島共用 |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2016.5.27 |
| Remarks |
トイレは店舗外です。 |
家内と二人でよく通ってる麺喰屋 澤さん。
徳島ではあまり見ない限定ラーメンがいただけます。
家内は限定の海老味噌ラーメン。
私は山椒塩ワンタン。
ここのチャーシューが私好みなんです。
山椒塩はちょっとおとなしすぎかなぁ。
海老味噌のほうは太麺でまるでパスタのような味わいだそう。
ミニ肉丼も食べたんだけど写真撮るのを忘れました＾＾
加齢のせいか、やる気が出ないせいか、単にお腹が空いてたのか
最近写真の撮り忘れが多いわぁ...
ご馳走様でした。