Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Tansuisou
(淡水荘)- Location：
- 佐那河内村その他
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
- Previous review
- To the list of reviews（2）
- Next review
- Previous review
- To the list of reviews（2）
- Next review
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tansuisou（Tansuisou）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0884-62-1378 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
徳島県那賀郡那賀町竹ヶ谷字長門147 |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Remarks | |
| PR for restaurants |
那賀川の支流・紅葉川の最上流に佇む、大自然の中の宿
「豊かな自然」 周囲を山に囲まれ、すぐ近くには紅葉川が流れる。都会の喧騒を離れ、四季を実感できる場所です。小鳥のさえずり、虫の声、川のせせらぎを聞きながらの、お食事をどうぞ！ 「新鮮で安全な食材」 淡水荘は元々養魚場としてスタートしており、調理するあまご・ますは当然自ら育てた魚達。新鮮さは折り紙つきです。 野菜なども出来るだけ自家栽培。可能な限り農薬に頼らない栽培方法で野菜やハーブを育てて、料理に |
徳島市内から少し離れた深山でひっそりと営業しているお店「淡水荘」さん
今回は、6名で2階座敷から春雨にうたれ散りゆく桜花を眺めながらお食事させていただきました。
目の前で育てている川魚を注文と共にさばき、刺身として提供されるからぴちぴちで美味しい。
あめごの塩焼き、尾っぽを手で切り離し、頭から胴体部分の上と下を押さえて頭をにぎり中骨を一気に抜き取り
皮も一緒にとさ酢につけほうばる。
お椀の中にはそば米がはいったお汁
フライもみずみずしく、最後に骨のフライ