Teuchi Soba Mako
(手打ちそば まこ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
しっかりしたダシに粗挽きそばをいただく
11:35頃に入店しました。
いちばん初めに入ったみたいですが、12:00にはもう満席で、外でお客さんも待ってる状態です。
粗挽きの冷たいそばの、鴨せいろと、あったかいニシンそばを注文しました。
八万町にある遊山そばで修行された店主さんが、引退された先代のそば好のお店を引き継いでるとのことです。
そば粉は、北海道の幌加内産のそばを使用されています。
鴨せいろ
なにもつけずに、そばを食べてみると、粗挽きのそばはツルツルしていて、風味が豊かです。
つけ汁は、鴨のネギの風味がよく汁に出ていて、そばとの相性良いですね！
ニシンそば
あったかい出汁も良い感じです。
メインのニシンは、ホロホロとしていて、程よい味付けなので、そばも進みます。
そばがきの黒蜜きなこ
大きなそばがきで、少し塩気があって、そのまま黒蜜をかけなくてもおいしいのですが、黒蜜を少しかけて食べるのがオススメかなと思います！
次回は夜もしてるので、一品を食べながら日本酒飲んでみようかな！
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Teuchi Soba Mako
|
|---|---|
| Categories | Soba |
|
090-5712-1825 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
徳島県名西郡石井町石井字石井1-1 |
| Transportation |
738 meters from Ishii. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website |
朝から汗だくになりながら草刈りをしたので、冷たいソバにしようとやってきました。
お持ち帰りソバも始めたみたいです。
粗挽きのおろしそば
今日の体調には抜群の食感と塩気、大根おろしとワサビがあいます。
鴨南蛮そば
連れ合いは、あったかい鴨南蛮です。
鴨の独特の風味とゆず胡椒をつけて食べるとうまい！
粗挽きのそばは風味も食感もやっぱり良いね！