Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant name |
Kimura ya(Kimura ya)
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Categories | Bread |
Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3561-0091 |
Reservation Availability |
Reservations available |
Address |
東京都中央区銀座4-5-7 銀座木村家 1F |
Transportation |
東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線 銀座駅A9出口 すぐ 104 meters from Ginza. |
Opening hours |
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Budget(Aggregate of reviews) |
~¥999~¥999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Private dining rooms |
not allowed |
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Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed 近隣に有料Pあり |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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Service |
Take-out |
With children |
Kids are welcome |
Website |
銀座時計塔の近くにあるパン屋さん。こちらはあんぱんが有名ですが、なんと明治7年にあんぱんが開発されたようです。当時はイースト菌は無く、酒種(さけだね)発酵種を使用し、140年以上経った現在もイースト菌よりも管理が難しい酒種発酵種を使用しています。店内はお客でいっぱい。私は、桜あんぱん200円と栗あんぱん250円を購入。桜あんぱんは、八重桜の塩漬けの塩味と北海道産の小豆を使用したこし餡が良く合います。生地は、イースト菌との違いはよく分かりませんでした(食べた時は、酒種生地とも知らず)。栗あんぱんは栗と白餡が入ってこちらも美味しかったです。今度食べる時は、生地を意識して食べてみます。