Sushi Taichi
(鮨 太一)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Taichi（Sushi Taichi）
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3573-7222 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル 2F |
| Transportation |
地下鉄銀座駅から徒歩5分 266 meters from Ginza. |
| Opening hours | |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
7 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
銀座にある「鮨 太一」。
お誘いいただき休日夜に訪問しました。
店内はL字型のカウンター席からなります。
おまかせコース
〜つまみ〜
真鯛
真蛸
シマエビ
ホッキ貝
ニシン
平貝
鰯の海苔巻き
焼物 のど黒
〜握り〜
トロ
小肌
海老
鯵
平目
小柱
蛤
スミイカ
漬けマグロ
春子鯛
いくら
鰹
縞鯵
あん肝 奈良漬
雲丹
帆立
シャコ
穴子
玉子
つまみの中では、真蛸やホッキ貝などが噛みごたえがしっかりあって食感良く、噛めば噛むほど旨みが口に広がるのがとっても美味でした。
また鰯の海苔巻きは、生姜や紫蘇のアクセントに海苔の香りと鰯の旨みのハーモニーが素晴らしかったです。
握りでは、初めのトロから、ふわっとした食感で脂の甘みが感じられる上質なトロで感動。
小肌もしっかりとした酢締めで、肉厚で旨みが際立ちとても美味しいです。
シャコなどの珍味も肉厚で旨みがしっかり。
ネタの質の良さに加え、その美味しさのさらに高みを表現する、技術の素晴らしさも伺える握りでした。
日本酒も大将にセレクトしていただき、とても楽しく充実した時間でした。
ごちそうさまでした。