Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
銀座のオーストリア料理
7年振りくらいに伺うこちら♪
オーストリア料理はここしか知りません。
店内の雰囲気がシックでゴージャス。
以前、ホワイトアスパラに感激してこのお店を覚えており、リピートしました。
今日は長年お世話になっている先輩と6品のフルコース（8200円）を予約してみました。
うちのおチビちゃんが気になるので、今日も早めからランチスタート。
Open一番乗りです〜！
アルコールはチビのお迎えがあるので、シャンパンだけ。甘めのシャンパンだと感じましたね。グラスも結構量があります。
料理の途中途中に、白葡萄ジュース。
花のエキスの入ったノンアルカクテル的なものをソーダ割りで頂きました。
料理に合わせるドリンクは私は甘いのが苦手なので、甘くないのを頼めば良かったな、と少し後悔です。
★前菜
サワークラウトと岩魚のゼリー寄せ“スュルツヒェン”
低温燻製にしたマスタードビネグレットとレティッヒサラート
ひと口大の南瓜スープが優しいお味♪
★ ウィーナーパインシンケン
やんばる島豚を白州の湧水で漬け込み丸1日しっとり火を入れた後、 桜の薪で2日間燻製にしたウィーン伝統のボイルドハム
こちらはコースとは別にオーダー♪＋1400円
オススメという事でシェフ自ら切り分けてくださいます♪
これはパンに超合います。個性的なマスタードソースも絶品！
★スープ
私→黄人参 オレンジとショウガの香り！とろみのある濃いスープです。
先輩→コンソメ
フレッシュハーブのクレープ“フリタッテン”入り コンソメの綺麗な琥珀色にテンション上がります。凄く深い味わい。
★お魚
茸と根セロリのソースがとろみがありました。キノコたっぷりで秋らしいです。お魚の火の通り具合も絶妙！
★ザクロのソルベ
★お肉はサスケブタのカツレツ （先日もサスケブタ食べたのでオッ！となりました。サスケくんに縁あり？）
ツレ→仔羊のカツレツ
こちらを半分ずつシェアしました。
★デザート
私→ケーキの２種盛りをチョイス
・スパイスとベリーのオーストリア北部リンツの伝統菓子。ホイップされた優しいクリーム♪
・特製チーズケーキはすごく滑らかで甘味も程よく上品です♪
先輩→ケシの実とドライイチジクのコンポートをクーヘンに赤ワインソース
黒胡麻風味って思ったけど、ケシの実なのか？イチジクがアクセントになっています。和風な感じでした！
★メランジェ→カプチーノそのものだ。
★プティフールは三日月型のクッキーと柔らかいバターケーキでした。
シェフさんはじめ、スタッフさんはお若いながらに、にこやかで気取らず感じのいい方ばかりでした。銀座の気取った感じは全くなく、寧ろアットホームでウェルカムな感じが大好きになりました。
ちなみに昼より夜の方が混んでいるそうです。夜の方が絶対的にムードがあるのに意外でした。
客層もとっても良いと感じたし席同士の間隔が広くて優雅な感じなので、またリピしたいです★
ご馳走さまです♪
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ginza Habsburg Veilchen
|
|---|---|
| Categories | European Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5537-3226 |
| Reservation Availability |
Reservations available
定休日：日曜日・月曜日 |
| Address |
東京都中央区銀座7-8-7 GINZA GREEN 7F |
| Transportation |
Ginza Station (Tokyo Metro Ginza Line, Hibiya Line, Marunouchi Line) 5 minutes walk from A2 exit Shinbashi Station (JR Line, Toei Asakusa Line, Yurikamome) 5-8 minutes walk Hibiya Station / Yurakucho Station (Tokyo Metro Chiyoda Line, Yurakucho Line)・Toei Mita Line) 10-15 minutes walk ・Please take the elevator on the Chuo-dori (main street) side to the 7th floor. 347 meters from Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、nanaco、WAON、iD） QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料・消費税込にて価格表示しております。(ランチ、ディナータイム10%、カフェタイム5%) ※個室料につきましてはお一人につき￥1,500(税込)を別途頂戴いたします。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
46 Seats （ Maximum number of seats *For seated only） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people Please note that a private room fee (1,500 yen per person, tax included) will be charged separately. *As we only have one room available, a cancellation fee will be charged for cancellations made the day before or on the day of the event. *Infants and small children can be brought into the private rooms, so please feel free to contact us. |
| Private use |
OK For 20-50 people、Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables Please note that we do not have smoking rooms available. |
| Parking lot |
not allowed Please use nearby parking lots. *Please note that there are no affiliated parking lots. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Sofa seats,Wheelchair access,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Take-out |
| With children |
Infants and young children are welcome in private rooms. Please feel free to contact us please. *Please note that Other seats may only be used by those of elementary school age or older. |
| Dress code |
none |
| Website | |
| The opening day |
2012.4.14 |
| Remarks |
Cafe time is available for reservations for the first 3 groups.・Please feel free to contact us if you have any allergies or ingredients you don't like. |
3種類入った焼き菓子（テーベッカライ クライン）をテイクアウトしました。
まず開けて感動です〜★
凄くみっちり、ギュッと詰まっていて丁寧さが窺えます！缶の中は厚紙、薄紙で余分な油分を吸収してあります。
★バニーレ
円形のバニラビーンズの芳醇な香りのクッキーにオーストリアのアンズがサンドしてあります。杏はマーマレードジャムのような風味がしました。すごくしっとりした生地です。
★ショコラーデ
この３つの中では一番好みです！
こちらもしっとりしています。チョコレートを使用した生地にホワイトチョコを組み合わせてあるそうです。
★リンツァー
フルーティでシナモンの風味がしっかりします。甘味が強いです。クッキーというよりもミニサイズのパウンドケーキっぽいですね。生地にラズベリーが挟んであるようです。
オーストリアのウイーン菓子、堪能しました。
専門店の美味しい焼き菓子は多々あれど、ここのものはとても心がこもっていてリピート決定ですね。賞味期限が長くないところも安心できます。
また買いにきます〜♪