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どうしても再訪したくて、お友達のお誕生日のお祝いに来させていただきました。
シェフをはじめ、スタッフの方々のサービスがとても良くて、お人柄の良さをやはり感じます。
お料理は、もちろんどれも綺麗...
母が上京したので
ランチに行ってきました。
お母さん世代の人
美味しいお店チェックに余念がない。
お母さんが行きたがってた
ミシュランを取得した
#ラフィナージュ 行ってきました。
...
銀座にあるグランメゾン、レカンの総料理長であった高良さんが独立をしたカウンターのお寿司屋さんのような内装のフレンチのお店、ラフィナージュに伺ってきました。
ラフィナージュ、その意味は''熟成''を意...
La cuisine rend les gens heureux…『Restaurant L'affinage』
『銀座レカン』の総料理長を長年務められていた『高良康之』氏がオーナーシェフとして目の前で腕を揮われる『Restaurant L'affinage』さんの全8席のChef's Counter席にてDé...
あとでミシュラン１つ星を取ったと知りましたが、なるほどです。
テーブル席に通していただきました。
カウンターで高良シェフの調理を拝見しながらいただくのもありだなと思って来店しましたが、テーブル席はこちらはこちらで落ち着きます。
ゆったりとしていて、雰囲気も良...
銀座とは思えない温かい雰囲気の中でいただく王道に新しさを加えたフレンチ
【まとめ】
王道のフレンチかと思いきや、新しさを織り交ぜた素敵なフレンチ。
凝りすぎることなく直球で美味しいフレンチを、なんとも温かい接客の中でいただけるお店。
【感想】
ぜひ再訪したい
...
レカンの総料理長だった高良シェフが独立して開かれたお店。
内装にもカトラリーにも随所にシェフのこだわりが感じられます。
カウンター中心で個室もあります。
穏やかでダンディなシェフから直接お料理の...
ファインダイニングと呼ばれている世界は、イノベーティブなレストランが幅を利かせている。若い才能が新しい世界に続々チャレンジしているのは見ていて楽しいが、こちらもそれなりに気合いをいれていかないと、ねじ...
日本フランス料理界の大御所、銀座「レカン」の高良康之シェフが満を持して独立。場所は同じ銀座のギンザシックスすぐ近く、あづま通り沿いです。
グランメゾン的なお店を想像していたのですが、カウンター席...
This review is from the blog？
URL of the article：https://www.takemachelin.com/2019/06/laffinage.html
お誕生日ディナーで連れてきてもらいました。
毎年フレンチに来ておりますが、今年はラフィナージュさんです。
カウンターとテーブルどちらも座れましたが、あえてカウンターで！
目の前でシェフとお話...
銀座のラフィナージュさんへ〜
お昼からすごいリッチなランチを
頂きました〜
高級感溢れるお店の雰囲気に圧倒されました！
お料理も個性的で魅力たっぷりです！
新しいフレンチとクラシック...
オープンしてからずっとお伺いしたかったお店。
まず意外だったのはお店の雰囲気。
入店するとカウンターが先に目に入る構造で、堅苦しい雰囲気はない。
そしてそのカウンターで頂いたお料理、こちらはどれ...
ミシュランガイド2020 1つ星
銀座レカンの総料理長を務めた高良シェフが独立し2018年10月にOPENしたお店。
2019年3月にフレンチ好きな友人たちとランチへ。
写真のみのレ...
2019年3月 初訪☆
銀座レカンのシェフ、高良氏が独立。
こちらのお店は2018年10月にオープン。
当時（2019年3月）のランチコース、7,000円(税サ別）をいただきに。
お店は...
ちゃんとした大人が集まるレストラン 安定感は抜群だと思います。
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最後まで読んで下さり、ありがとうございました。
是非「保存」「イイネ」「フォ...
レストラン ラフィナージュ
こちらは2018年の10月に東京都の銀座にオープンされたフレンチレストランになります。
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業はランチとディナーともに...
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Resutoran Rafinaju
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5597-6471 |
| Reservation Availability |
Reservations available
前々日のキャンセルに関しまして、お食事代金の25％ |
| Address |
東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A-5 2F |
| Transportation |
5 minutes walk from Ginza station 212 meters from Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ 8 counter seats, 12 table seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 16people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 8 people Table seating can be turned into a reserved room for 8 people.Private dinner for 12 people is also possible. |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome
Please contact us by phone Lunch: Elementary school students and above can be served in private rooms Dinner: High school students and above |
| Dress code |
Although we do not have a strict dress code, please refrain from coming to the store wearing shorts and sandals for men. Recommended smart casual |
| Website | |
| The opening day |
2018.10.8 |
| Phone Number |
03-6274-6541 |
銀座「ラフィナージュ」(ミシュラン一つ星)(ゴエミヨ17/20)
昨年と同じく「シェ イノ」の翌日は「ラフィナージュ」…お気に入りのコースとなった
オープンから1年後、高良シェフはミシュ...