Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant name |
Nikuya Tanaka
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Categories | Beef dishes、Japanese Cuisine |
Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6280-6529 |
Reservation Availability |
Reservations available
※ご予約は3ヵ月先までとさせていただいております。 |
Address |
東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 9F |
Transportation |
2 minutes walk from Ginza Station Exit C2 You can take the elevator directly from the Nishi Ginza parking lot to the 9th floor restaurant. 196 meters from Ginza. |
Opening hours |
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Budget |
¥30,000~¥39,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥60,000~¥79,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Table money/charge |
サービス料10% |
Number of seats |
8 Seats ( 8 seats at the counter) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
OK Underground parking directly connected to the building |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Couples seats,Counter,With power supply,Wheelchair accessible |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
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Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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With children |
Kids are welcome
Please accept children from the age of 15. |
Dress code |
Casual chic please |
Website | |
The opening day |
2019.11.16 |
Remarks |
*Reservations can be made by phone or through our online reservation site. ■About reservations by phone [Reservations] 03-6280-6529 [Inquiries] 03-6280-6529 ■About reservations on the web Nikuya Tanaka Ginza homepage http://nikuyatanaka.jp Reservation reservation or "OMAKASE Nikuya Tanaka" ” page. *For customers from overseas: When making a reservation, please be sure to provide a phone number or email address where we can contact you. We would also like to thank the hotel staff who will be making reservations on your behalf. *Cancellations and date changes We will charge 50% of the meal price from 7 days before the reservation date, and 100% of the meal price from 3 days before the reservation date. Thank you kindly look forward for your understanding. |
今年の食べ納はこちらで。
肉師田中覚、通称BOSSが魅せる肉の世界。
楽しみです。
場所は銀座で良い場所です。
店内はカウンター8席の豪華な造りですね。
まずは泡で。美味すぎますね。
そして本日のお肉の説明。
神戸牛、上田伸也
松坂牛、伊東牧場、純但馬68ヶ月
当然最高の肉。日本の一番牛つまり世界一の牛。
このレベルの肉は基本採算合わずアートの世界とのこと。ありがたいですね。
そんな話を聞きながらのシャンパンは最高です。
1品目
岐阜の栗の生姜煮。BOSSの出身は岐阜。当然上質の栗でした。
2品目
松坂牛の昆布締め海苔巻き。凄いねとしかいえない。1番牛で縁起物、最高
3品目
岐阜の柿のナマス。
4品目
青森寒ヒラメ、特選松坂牛クリの昆布締め。あん肝しょうゆ。食べる前から美味いし最高。
5品目
鳥取松葉ガニのリゾット、オシェトラキャビア。なんという贅沢、米バリバリで美味いね。キャビアも最高。
6品目
ハネシタ炭火焼。アルバ白トリフ、たまり醤油。究極だね。犯罪レベルの美味さ。
7品目
松葉ガニの椀、利尻昆布出汁で。1.5キロサイズで贅沢。これも美味いしか言えない。
8品目
カイノミの天ぷら。肉の脂が程よく溶けて旨みがやばい。禁じ手レベルの味。
9品目
特選松坂牛サーロインしゃぶしゃぶ。これは概念が変わる。すごく綺麗な味だけど旨みの余韻が続くなんか別物。繊細ですごい。感謝。
10品目
スダチ冷麺。リセット
11品目
シャトーブリアン窯焼き。溶ける。繊維もないし、旨みといい意味でクセが全くなく、いくらでも食べられるし体にいい感じ。究極。幸せ。
12品目
岐阜の米、加賀レンコンご飯、漬物、松坂牛しぐれ煮。3杯食べた。レンコンが優しいとろみでとろろみたい。米がシンプルに美味い。
デザート
紅マドンナ。旬は短いが本当に美味い。
世界一の和牛だけでなく、松葉ガニ、キャビア、白トリュフなど圧巻の食材。
それだけのものを集め、文句なしの料理に仕上げるのはさすが。
これほどまでのわかりやすい美味しさは感動だし満足度は高いですね。
また行きます。