Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant name |
Nihon Yakiniku Hasegawa Bettei
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Categories | Yakiniku (BBQ Beef)、Japanese Cuisine |
Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-2413 |
Reservation Availability |
Reservations available |
Address |
東京都中央区銀座3-4-17 銀座オプティカ 4F |
Transportation |
3 minutes walk from Ginza Station 3 minutes walk from Ginza-itchome Station 5 minutes walk from Yurakucho Station 189 meters from Ginza. |
Opening hours |
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Budget |
¥30,000~¥39,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥30,000~¥39,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、JCB、AMEX、Diners、Master) Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Table money/charge |
サービス料金/チャージ料金 なし |
Number of seats |
20 Seats |
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Maximum party size | 20people(Seating) |
Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
Private use |
OK Up to 20 people |
Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Smoking room available, private room only allows electronic cigarettes Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,With power supply |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
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Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Occasion |
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Location |
Secluded restaurant |
Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier |
Website | |
The opening day |
2022.6.1 |
Phone Number |
03-3528-6722 |
Remarks |
[Article published in our store] <Casa BRUTUS> https://casabrutus.com/posts/306126 |
【2024年2月20日 初訪問】
日本焼肉はせ川別邸銀座店さんは、「はせ川」
ブランドの中で贅を尽くした、究極の食材と
究極のサービスを提供するお店です。
私は日本企業や外資系企業に在籍し数々の接待を
行ったり受けてきましたが、このお店はかなり
レベルが高いと思います。
結論から申し上げると、このお店は
完璧(パーフェクト)です。]
満点を付けるのはそのお店の更なる高みを目指す
のにはよくないと思いますが、非の打ち所がない
ので、満点と評価したいと思います。
流石にお値段ははるのですが、そのお値段以上の
食材と調理の技術、お酒セレクトの味覚、心配り
の接客そして、温度管理から空気管理を含めた
見事なまでの快適空間
これほどまで快適な空間と心のこもったおもてな
しとオープンキッチンカウンターによる見事な
仕事を拝見しながらいただく食事は、美味しい
という感想だけでなく、ある種の感動すら
覚えます。
もっと価格の高いコースを提供するお店は他にも
たくさんありますが値段以上のクオリティを
感じるお店は少ないです。
このお店で、会食や接待やデートをすれば
成功は間違いありません。
◽️頂いたもの(税込)
如月(きさらぎ) 春風そよふく季 ¥35,000
<お膳 柾目杉膳 あしらい 木瓜>
お肉について
・滋賀県 古株牧場
・神谷商店たんとハラミ
・近江牛
・松坂牛
・神戸牛
メジャーリーグのオールスター戦のような
ラインナップです!
これだけを一夜の食事に楽しめるお店は
まずないでしょう。
•小吸物
京都聖護院蕪すり流し 梅人参
→季節感を感じさせてくれます。胃に優しく
食欲が湧きます。
•先付
気仙沼ふかひれと黒毛和牛の贅沢巻き
北海道根室産バフン雲丹 金箔
→いきなりご挨拶にしては凄い豪華な巻物です
金箔をあしらっており、芸術品のようです
•八寸
五目豆 梅花百合根 ずわい蟹新引き揚げ
タラの芽赤土揚げ 蕗の唐伽羅煮
→和食の職人さんもいらっしゃるので、
仕事が見事です。タラの芽の苦さを感じる
なんて、随分久しぶりのことです
•御造り
千葉銚子 天然本鮪 三重 石鯛椿見立て
→食材も見事ですが、調理の技術の高さを感じ
ます。春の椿に見立てた飾りは外国人には
驚きしかないことでしょう
•冷野菜
広島福山 慈姑と早採り野菜のサラダ
オリーブオイルと塩昆布のみで
→ほとんど手を加えない、素材のみの味です
野菜本来の苦味、甘みを感じる一品です
•和牛
滋賀 古株牧場 三十ヶ月飼育
近江牛シャトーブリアン淡雪塩
究極 神のタン厚切り 塩と山葵
→さて!ここから本格的に始まりますよ
とのことで
感動の旨みが口の中に溢れます。
神谷商店8番目の認可店とのことで、お
金を出すだけではなく
提供する料理人の思いが伝わったことな
のでしょう。
神谷商店のブランドを知らない人にも
絶対このおいしさは伝わります。
•凌ぎ
岩手三陸 黒鮑と黒毛和牛のリゾット仕立て
ラトビア産フレッシュキャビア
→まるでフレンチのような美しさ!贅沢です。
黒鮑の肝もソースにしているので、上品な
苦味も感じます
•和牛
究極 神のハラミ 蕨醤油
滋賀古株牧場三十ヶ月飼育
近江牛フィレ
有明産初摘み一番海苔
→豪華なラインナップです こんな美味しい
ハラミは食べたことない
フィレにしても乗せている海苔の佃煮の
ようなものが見事で
これだけで白米三杯はいけます
•箸休め
鹿児島産指宿 焼き蚕豆
→見事な蚕豆です。 お肉が続いたのでホッと
一息です
•和牛
三重一本松畜産 三十四ヶ月飼育
松阪牛サーロイン
紀州備長炭焼霜仕上げ
唐墨 辛子醤油
→さて!少し休んだら後半戦です。焼きの
仕上げを備長炭を使っています。
いい香りが店内に充満します。
唐墨も見事な唐墨で、しょっぱさが抑えられ
ております。
お肉の旨みを決して邪魔しない!見事なまで
の脇役を演じてます
•強肴
兵庫川岸畜産 三十五ヶ月飼育
神戸牛リブロース
虎福白子焼き
清まし仕立て うるい
→この贅沢なまでの清し!五臓六腑に
染み渡ります。
これを後程お茶漬けに使います。
•食事
北海道産根室
きんき土鍋御飯
菜花
→シンプルに美味しい土鍋です。雲丹とか
贅を尽くしたのが
一目でわかるのではなく、あくまでも
きんきの旨みを生かしております
十分贅沢なのは伝わりますが
•水菓子
自家製いちごどら焼き
ロイヤルクイーン
プレミアムアイス
宮ザキ園の極上抹茶
→デザートも手を抜いておりません。
和食の職人さんが焼き上げます。
抹茶も見事です。
お飲み物について
乾杯
◽️ドウラモット シャンパーニュ
→乾杯に!とても贅沢でエレガント、
蜜の入ったりんごの香り
◽️アーラ グラッドストーン
ソーヴィニョン•プラン
富乃宝山で有名な西酒造が手がける
ニュージーランドワイン
爽やかで、キリリとしまる味わい
→和食にもあう白ワインで、これは美味しかった
◽️黒龍 大吟醸龍
福井県のお酒 ワインの熟成を応用して
作られたお酒でスイカ、バナナ、
白いユリの香り シャープで優雅
→これまで完璧なサービス進行だったのに、
少し提供が遅いかなと思っていたら、見事な
までの飾り付け!これは少し時間がかかります。
マネージャーは久保章氏!みとごなまでの
サービスです。
内装のこだわりも素晴らしく
土壁は日本を代表する左官職人の久住有生氏。
器や椅子は世界的に有名な陶芸アーティスト
内田鋼一氏だそうです
なんかセンスがいいなと思ったのですが、
そういうことだったのですね。
ぜひ季節毎に再訪したいお店です。
最高の時間を過ごすことができます
◽️日本焼肉はせ川 別亭 銀座店
東京都中央区銀座3-4-17
銀座オプティカ 4F
050-5589-2413
銀座駅から徒歩3分
銀座一丁目駅から徒歩3分
有楽町駅から徒歩5分
銀座駅から189m
営業時間
日~土
17:00~23:00(22:00L.O)
定休日
不定休
予約が困難になっておりますが、
食べログからも予約ができますので
ぜひ予約してから訪問してみてくださいね