Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Saturday、Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Higoya
|
|---|---|
| Categories | Shabu shabu (Japanese hotpot)、Izakaya (Tavern)、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-3894 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区銀座8-7-11 ソワレ・ド・銀座第2弥生ビル 9F |
| Transportation |
10 minutes walk from Ginza Subway Station Exit B5/Exit A1/Exit B6 5 minutes walk from JR Shinbashi Station/Subway Shinbashi Station 277 meters from Shimbashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料：ディナーのみ 10％ チャージ料金：お通し込 800円(税込) |
Seats/facilities
| Number of seats |
23 Seats （ 7 seats at the counter, 4 seats at the table） |
|---|---|
| Maximum party size | 25people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Sofa seats,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2023.5.23 |
| Phone Number |
03-6228-5510 |
| Remarks |
☆Higoya GINZA Reopening☆ Higoya GINZA, whose signature dish is black pork green onion shabu, will reopen in Ginza 8-chome this spring. We offer carefully selected shochu and sake while maintaining the popular menu and taste. The expected opening date is late May. We look forward to your visit. |
ブログ「東急沿線、食べ歩き」 https://asante.blog/
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この日は銀座にて晩御飯、銀座8丁目なので新橋駅から向かいました。
博品館の隣にあるビルの9Fにあるお店です。
店内に入るとカウンター7席、テーブルは個室含む、4卓16席の程よいサイズ感のお店。
この日、私達はカウンターに居を得ました。
ビルの9Fでもあり分かりにくい場所かと思うのですが、20時頃にはほぼ満席に。
人気のお店です。
なにはともあれ、
・生ビール 850円
で乾杯。
突き出しとして「煮穴子」が登場。
さっぱりとした出汁に同じくあっさり目の穴子、その上にワサビがオン。
夏にもさっぱり食べられる突き出しです。
食事メニューを拝見すると、薩摩地鶏や黒豚、軽羹などの鹿児島周辺の料理がありましたが、「ひご」が「肥後」だとすると熊本県なので、九州南西エリアの料理なのでしょう。
そんな中から、気になる料理を順番に頼んでいきました。
・炙り明太子 980円
・胡麻カツオ 1,500円
・さつま揚げ 1,000円
・黒豚ネギしゃぶ 3,500円 x2
・焼き茄子のお浸し 8,00円
・トウモロコシのかき揚げ 1,350円
お酒は生ビールを何杯かの後は、
・ウィスキー(シーバス) ハイボール 1,000円
・梅干しサワー 800円
など、料理に合わせて。
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最初の「炙り明太子」は、実に旨そうに炙られた形で登場。
ほどよいサイズに切られ、キュウリの千切りが添えられているのも九州っぽいです。
食べ始めると、粒々感が美味しくごはんが欲しくなる明太子、あとは焼酎にも合うと思いました。
「胡麻カツオ」からは人数分の分けて提供。
厚めのカツオにネギ、大葉、ゴマ、そしてワサビと生姜、こってりとしたタレに薬味が良く合っていました。
「さつま揚げ」はとてもふっくらと蒸されており、熱々で提供。
おろしポン酢を添えて楽しみます。
ちょっとずつイロイロ食べられるのが良いですね。
メインでもある「黒豚ネギしゃぶ」は鍋を煮立たせずに低温でコトコト。
最初は店員さんが小鉢によそってくれました。
こちらのは豚1枚でもじっくりと温度を加えていくような食べ方。
あっさりとした出汁も旨く、力強い黒豚の薄切りでネギをたっぷり巻いて一緒に食べていきました。
この出汁は夏場にも良く合うと思いますし、年中楽しめそうです。
鍋をゆっくりとつまみながらも、もう少し食べていきます。
「焼き茄子のお浸し」もあっさり目の出汁で炊かれており、茄子の旨さを満喫。
「トウモロコシのかき揚げ」は山椒塩とカレー塩を添えられて、ザクザク食べていくのが心地良い料理でした。
この日は「黒豚ネギしゃぶ」を中心に色んな料理を満喫。
ベースの出汁がさっぱりしているので体にも優しい料理だと感じました。
ごちそうさま。