Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Saturday、Sunday、Public Holiday
美味しくて落ち着けて、もう最高！銀座・新橋で飲む時には知っておきたい万能居酒屋さん
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薩摩地鶏の炭火焼き ハーフ
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黒豚ロースと九条ネギのすき煮
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ジャンボマッシュルームの炭火バター焼き
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かるかんの天麩羅
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お通し、海老と鮑の胡麻和え
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お通し、海老と鮑の胡麻和え
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お通し、海老と鮑の胡麻和え
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焼き茄子のお浸し
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焼き茄子のお浸し
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焼き茄子のお浸し
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薩摩地鶏の炭火焼き ハーフ
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薩摩地鶏の炭火焼き ハーフ
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薩摩地鶏の炭火焼き ハーフ
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黒豚ロースと九条ネギのすき煮
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黒豚ロースと九条ネギのすき煮
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黒豚ロースと九条ネギのすき煮
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3種のチーズのさつま揚げ
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3種のチーズのさつま揚げ
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3種のチーズのさつま揚げ
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ジャンボマッシュルームの炭火バター焼き
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ジャンボマッシュルームの炭火バター焼き
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ひご家のTKG
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ひご家のTKG
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ひご家のTKG
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かるかんの天麩羅
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かるかんの天麩羅
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ドリンク
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店内写真
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店内写真
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店外写真
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店外写真
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Higoya
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|---|---|
| Categories | Shabu Shabu (Japanese Steamboat)、Izakaya (Tavern)、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-3894 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区銀座8-7-11 ソワレ・ド・銀座第2弥生ビル 9F |
| Transportation |
10 minutes walk from Ginza Subway Station Exit B5/Exit A1/Exit B6 5 minutes walk from JR Shinbashi Station/Subway Shinbashi Station 277 meters from Shimbashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料：ディナーのみ 10％ チャージ料金：お通し込 800円(税込) |
Seats/facilities
| Number of seats |
23 Seats （ 7 seats at the counter, 4 seats at the table） |
|---|---|
| Maximum party size | 25people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Sofa seats,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2023.5.23 |
| Phone Number |
03-6228-5510 |
| Remarks |
☆Higoya GINZA Reopening☆ Higoya GINZA, whose signature dish is black pork green onion shabu, will reopen in Ginza 8-chome this spring. We offer carefully selected shochu and sake while maintaining the popular menu and taste. The expected opening date is late May. We look forward to your visit. |
＜こんな人にオススメ＞
■間違い無くおいしい料理でお酒を楽しみたい方
■銀座で使い勝手の良い居酒屋を知りたい方
→→→
19時に入店。
テーブル席へ着席する。
◎【お通し、海老と鮑の胡麻和え】
✅お通しだとは信じられない豪華な一品。鮑は厚みのあるカット、食感が贅沢。スッと歯が入り、優しくもおいしい味わい。
海老も大きなカット、リッチな舌触り。白胡麻の香ばしさと味わいで、上品を超えた神聖ささえ感じる一品。これがお通しとは改めて信じられない。
◎【薩摩地鶏の炭火焼き ハーフ】1,100円
✅お手本のような地鶏の炭火焼き。柚子胡椒添えられている。ジューシーな鶏肉の味わいと香ばしさ、炭のちょっとした苦味が最高のハーモニーに。
地鶏は食感厚く身が詰まり、噛むほどに口の中でおいしさが大爆発していた。身は淡白で食べやすく、皮の脂はスッキリと。濃厚な味わいなのにしつこさ一切無く、上質なおいしさ。小ぶりな身の中に強い味わいが詰まっていた。
◎【黒豚ロースと九条ネギのすき煮】1,650円
✅黄身固めな半熟卵の乗る豚肉すき煮。豚肉は味わい強く脂身たっぷりなロース。お肉自体のおいしさが割下の味を優に勝っていた。雑味の一切無い豚肉で濃い目のおいしさが瞬間訪れ、スッと消えていくのが素敵過ぎる。九条ネギもたっぷり乗り、ネギの甘みと香りがアクセント以上に主役であると主張する。
✅黄身を纏わせれば、より優しくも満足感のある味わいに。割下の塩味よりも素材のおいしさが強調された、贅沢さのあるすき煮だった。
◎【焼き茄子のお浸し】800円
✅冷たい出汁に良く浸かった茄子のお浸し。焼いた皮は綺麗に剥かれ、上には鰹節とみょうががたっぷりと。茄子は中身が詰まっており、食感かなり贅沢。味わいには鰹節がアクセントとなり、後味に茗荷のすっきり感が効いていた。ベーシックでありながら、おいしさ高められた一品。
◎【ジャンボマッシュルームの炭火バター焼き】900円
✅チーズとバターの濃いめな香りが気持ち良い、焼きマッシュルーム。ほくほくのマッシュルームはジューシーさがあり、チーズとの相性良し。頬張った時の鼻に抜ける香り良く、食べて心地良くなれる一品。後味も香りよく、優雅な気持ちになれた。
◎【3種のチーズのさつま揚げ】1,000円
✅とろりと伸びるチーズ入りのさつま揚げ。予想以上にチーズの味わい濃いめ、さつま揚げのおいしさや塩味も高められている。小ぶりながらかなりの味わい。
◎【ひご家のTKG】600円
✅黄身が濃厚な〆にぴったりな卵かけご飯。特製の出汁醤油でいただく。不思議と黄身の甘みが強調され、食べ心地良かった。海苔と万能ねぎも付き、自分の好きなように食べ進められた。
◎【かるかんの天麩羅】800円
✅衣ホクホクな軽羹の天麩羅。周りはあったか、真ん中のあんこが冷たい不思議な温度感。軽羹の生地もほくほくな熱さ、舌触りがより滑らかでねっとりと上質に。あんこは甘さ十分なこしあん。甘過ぎず和なテイスト、特別感のあるデザートだった。
(その他)
＊席はテーブルよ他、カウンター、半個室もある。
＊BGMちょうど良い。店内喫煙可。
＊トイレ最新式で綺麗。
＊接客は親しみある中にかなりの丁寧さ、流石銀座クオリティだった。
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最後までご覧いただきありがとうございました！
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