Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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しっとりと落ち着いた雰囲気の焼鳥店
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ginza Torishin
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken)、Fowl、Kushiyaki (Grilled skewer) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-8978 |
| Reservation Availability |
Reservations available
About Reservations |
| Address |
東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル1号館 1F 4 |
| Transportation |
Ginza Station 5 minutes walk Shinbashi Station 5 minutes walk 401 meters from Uchisaiwaicho. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
13 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 13people（Seating）、20people（Standing） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
BYOB |
| With children |
Those who are junior high school students or older and can eat a course meal |
| Dress code |
none |
| The opening day |
2023.9.25 |
| Phone Number |
03-6263-8288 |
| Remarks |
Bringing in a bottle of wine costs 5,500 yen. |
銀座7丁目にあるおしゃれな焼鳥屋さん。
伊達鶏をメインに厳選されたブランド鶏を、備長炭で丁寧に火入れをして提供。
コースは焼鳥と野菜を織り交ぜた緩急ある構成。
合わせるドリンクはワインからウイスキー、日本酒、焼酎と豊富です。
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場所は新橋駅 銀座口から徒歩5分ほど。
店内は黒を基調としたハイセンスな空間。
照度を下げたライティングで、しっとりと落ち着いた良い雰囲気です。
座席は焼き場を囲むコの字型カウンターに13席。
本日は、1番人気の「焼鳥＆野菜10串+お料理5品」のコースを注文。
焼鳥は伊達鶏がメイン。
伊達鶏とは、若鶏と地鶏の中間の特徴を持った福島のブランド鶏。
柔らかで、旨味が濃く、焼き縮みをしないのが特徴です。
== コース == (8,800円)
◆【ワンタン スープ】
地鶏から取った優しい味わいのスープにワンタンを浮かべて。
温かいスープは五臓六腑に染み渡り、ウォーミングアップに最適。
◆【かしわ】
じっくり時間をかけて火入れされたもも肉。
柔らかでとてもジューシー。
◆【大根おろし】
辛味が少なくサッパリ味の美味しい箸休め。
食べ切ってしまうと店員さんが声かけしてくれてお代わりを下さいました。
◆【ぼんじりネギマ】
ぼんじりは脂がのっていて旨味が濃い。
◆【鴨】
マイルドな酸味と甘味のバルサミコソースをつけていただきます。
添えられた九条葱のシャクシャク食感もよき。
◆【ミニトマト】
水分が飛んで旨味凝縮。
トリュフ塩が更に旨味をアップ。
◆【ちょうちん】
きんかんのマッタリした感じがとても美味しい。
◆【アスパラ】
みずみずしさと歯応えが残る仕上がり。
塩・胡椒。
◆【うずらのたまご】
タレを塗って。
◆【さび焼き】
ささみ。
中心部分をレアっぽく仕上げた絶妙な火入れ。
◆【西京焼き】
西京味噌で味付けした奥深い味わいのもも肉。
◆【椎茸】
大きな椎茸に、キプロス島の塩と鶏ぶしをかけて。
◆【レバー】
ふっくらした仕上がり。
◆【茶碗蒸し】
優しい味わいの茶碗蒸しに、いくらの塩味が重なって美味しい。
◆【手羽先】
素敵なエルメスのお皿にのせて提供。
== ドリンク ==
★スパークリングロゼワイン
★赤ワイン
★白ワイン