Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Les Saisons
(レ セゾン)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
あまりにも心地よい『インペリアル』ランチ
-
テーブルセッティング
-
シャンパーニュ
-
パン
-
バター
-
アミューズ
-
四つ葉のクローバー
-
ポワローヴィネグレットをティエリー ヴォワザンスタイルで
-
ポワローヴィネグレットをティエリー ヴォワザンスタイルで
-
白ワイン
-
パン
-
華麗な色彩に仕上げた鮟鱇のロースト アメリケーヌソース
-
赤ワイン
-
リ・ﾄﾞ・ヴォーのフィナンシエール仕立て
-
パン
-
クリスティアンに包まれた濃厚なチョコレートとマスカルポーネ カルダモンを効かせたグラスカフェ
-
カフェ
-
カフェとショコラ
-
お店からのプレゼント
-
MENU
-
帝国ホテル本館中２階
-
帝国ホテル本館
-
帝国ホテル本館
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Les Saisons
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3539-8087 |
| Reservation Availability |
Reservations available
特になし |
| Address |
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 本館 中2F |
| Transportation |
JR Yurakucho Station 5 minutes, Shimbashi Station 7 minutes Subway Hibiya Station 3 minutes, Ginza Station 5 minutes, Yurakucho Station 7 minutes, Uchisaiwaicho Station 3 minutes 265 meters from Hibiya. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥60,000～￥79,999￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料15% |
Seats/facilities
| Number of seats |
94 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people Room rate: 10,800 to 21,600 yen |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables For smokers, there is a cigar room. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
In hotel restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
Ages 10 and over are allowed. Ages under 10 are not allowed. |
| Dress code |
Yes, men must wear a jacket |
| Website |
http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/les_saisons/index.html |
| Remarks |
Imperial Hotel mezzanine floor, go up the main staircase from the lobby and turn left |
帝国ホテルのメインダイニング『レ セゾン』。
ミシュランガイド東京が初めて発表された2008年から
ミシュランガイド東京2023まで、16年連続で一つ星に選出されています。
シェフは、フランス・シャンパーニュ地方を代表するレストラン「レ クレイエール」で
シェフを務めたティエリー・ヴォワザン氏。
素材を厳選し、伝統を踏まえながらも新たな感性を取り入れて作り上げる料理を
提供していただけます。
帝国ホテル本館中２階にある店内は、「クラシカルモダン」をテーマにデザインされていて
重厚感と、洗練された現代的な雰囲気が調和する空間です。
男性は、ジャケット着用です。
ゆったりとして、高級感あふれる店内ですが、
誰でも自然に受け入れてくれる接客はさすがです。
席につくと、シェフがご挨拶に来てくれます。
この日いただいたのは、
4PLATS ランチコース ¥ 13,000 (税サ込)
前菜・魚・肉・デザートの4品ランチです。
テーブルに置かれたMENUには以下のように書いてありました。
◆ポワローヴィネグレットをティエリー ヴォワザンスタイルで
◆華麗な色彩に仕上げた鮟鱇のロースト アメリケーヌソース
◆リ・ﾄﾞ・ヴォーのフィナンシエール仕立て
◆クリスティアンに包まれた濃厚なチョコレートとマスカルポーネ
カルダモンを効かせたグラスカフェ
◆カフェとショコラ
・・・メニューを読んでもわからない。。( ﾉД`)
ということで、以下はメモです。
アミューズは、カンパチのタルタルにピスタチオソース。
カンパチの食感とサクサク食感が最初っからメチャウマです。
前菜【ポワローヴィネグレットをティエリー ヴォワザンスタイルで】は、
下仁田ネギを鰹節や昆布で味付けしてあります。
いろんな調理法のネギを美味しくいただきました。
魚料理【華麗な色彩に仕上げた鮟鱇のロースト アメリケーヌソース】は、
サフランで色付けしたアンコウに海老のソース。
あん肝、蕪、赤大根が添えてあります。
肉料理【リ・ﾄﾞ・ヴォーのフィナンシエール仕立て】は、
仔牛の仔牛の胸腺肉に鶏のソースをかけて。
繊細で優しい味わいのお肉をパイ生地と一緒にいただきました。
デザート【クリスティアンに包まれた濃厚なチョコレートとマスカルポーネ
カルダモンを効かせたグラスカフェ】は、名前の通り。(ﾉ≧ڡ≦)
プティフールは、ライムのタルト、シュークリーム、フィナンシェ、ヌガーの４品。
この日は、以下の３杯をいただきました。
◆シャンパン： ドゥーツ ブリュット・クラシック NV： 3,300円
◆白ワイン： サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン： 3,800円
◆赤ワイン： シャトー ピュイグロー 2014： 2,800円
上質な空間と最上の料理で、心地よいひとときを過ごしました。
こちらで、口コミ10,200軒になりました～♪