Hiro saku
(ひろ作)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Saturday、Sunday、Public Holiday
お得な蕎麦ランチで衝撃の美味しさ
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
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蕎麦のランチ 4,950円
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hiro saku（Hiro saku）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3591-0901 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都港区新橋3-6-13 |
| Transportation |
JR Yamanote Line/Keihin Tohoku Line [Shinbashi Station] Karasumori Exit 4-minute walk Tokyo Metro Ginza Line [Shinbashi Station] 5-minute walk Toei Subway Mita Line [Uchisaiwaicho Station] 4-minute walk 279 meters from Shimbashi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥50,000～￥59,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999￥4,000～￥4,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ 5 seats at the counter, 4 seats at tables, and seats on the second floor） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people There are private tatami rooms on the second floor. |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There are a few paid parking lots nearby. |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Website | |
| Remarks |
Course prices as of February 2021 (all prices excluding tax) Lunch: Soba appetizer and soba lunch 3,800 yen Kaiseki (without soup) 12,000 yen Kaiseki (with soup) 17,000 yen Dinner: Kaiseki 45,000 yen *One star in the 2019 Michelin guide It is a small restaurant run by a married couple and a female server. Please be sure to call if you are late or cannot make it. |
新橋の外れにひっそりとたたずむ日本料理店。
百名店のみならずミシュランの星も獲得しているお店です。
夜は50,000円を超えるとのことですが、ランチはお得とのことで訪問することができました。
人気店で予約が取りにくいとのことで予約必須です。
2週間くらい前に予約して伺いました。
平日の11:45にひとりで訪問。
店内の座席はカウンター4席
４人テーブル1卓
2階も席があるみたい。
◆ 蕎麦のランチ 4,950円
「のとの鬼ソーメンとシラウオ」
料理名は合っているのか分かりませんが、聞こえた通りに記載します。
海藻のそうめん
柔らかい出汁の味、ぬるぬるで柔らかいそうめんがとても美味しい。
シラウオもすごく美味しい
最初の小鉢として最高
「牡蠣の味噌鍋」
大将が小さな陶器を直接網にのせて加熱
最後に女将さんが柚子の皮を擦って振りかける
たっぷりの味噌の中に小ぶりな牡蠣がふたつ
めちゃくちゃ美味しい！！！
ジューシー！！
もったいなくて味噌も全部いただきました。
米が欲しくなる～
「鯛の昆布締めと帆立」
鯛は折ってあって、中に大徳寺納豆と紫蘇が入ってる。
（納豆は確認できなかったのですが、確かに女将さんがそう言っているように聞こえた）
ワサビを載せている台は山芋。
帆立の食感がすごくよい。
歯が入っていくときの心地よい抵抗
うまい！
「マナガツオのフライ、天ぷら（そら豆、タラの芽、タケノコ）」
衣の美味しさよ
カリッとした食感がすごく心地よい
そして、筍がめちゃくちゃうまい
シャキッとした食感、トウモロコシのような甘味
そして、ジューシー
そら豆は衣の食感がよくわかる
マナガツオはホクホク
「鯛めし」
茶碗蒸しの様な器にいれて、蒸し器で蒸してた
蓋を開けると味噌だか酒だか麹だかがフワッと香る
めちゃくちゃ美味しい。
「蕎麦」
真っ白な蕎麦
見たことないほど白い
そして極細
なのにコシがある
すごく美味しい
薬味の大根おろしもキメが細かいのにしっかり辛い
ワサビもしっかり刺激はあるのにどこかマイルド
蕎麦湯がめちゃクリーミーで美味しい
全部飲んだのは初めて
「甘味」
甘味は巾着のような包みに入った葉っぱの形のチョコレート
神戸「モンロワール」の「リーフメモリー」