Sushi Waraku
(すし 和楽)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Waraku
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3573-8101 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区銀座8-7-10 第一トキワビル 5F |
| Transportation |
新橋駅 徒歩５分 298 meters from Shimbashi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| Website | |
| The opening day |
2014.4.28 |
| Remarks |
店内での写真撮影は不可 |
新橋駅から近いので「和楽 新橋」で検索すると同じ名前の居酒屋も引っかかるので要注意。
2014年4月オープン。大将は「まんてん鮨丸の内店」の店長だった人。
つまり、系譜としてはこんな感じになる。
すし天（西麻布：2008年？）
まんてん鮨（丸の内：2009年）
和楽（銀座：2014年）
まんてん鮨 日本橋（三越前：2014年）
sushi tokyo ten,（新宿：2017年）
「まんてん鮨」は1万円以下なのにその内容に驚いた店。他にもあるんじゃないかと探しているが、そう簡単にこういう店とは出会えない。そこの店長出身のお店だったら「出会える」んじゃないか？と思って行ってみた。
オープン当初はおまかせ8000円だったようだが、さすがに銀座じゃ苦しいのか、1万円になった。でも、それでも「あの銀座」（端っこではない。ちゃんと銀座8丁目7番地）で廻らない寿司を1万円で食べられるのだから、それはそれですごいことだ。しかもランチではなく、夜の話だ。その分、人件費を節約しているのだろう、カウンター7席を大将一人で対応。なぜか写真撮影禁止。
ホームページで予約の状況を知らせているが、数日後でも空きがある。実際私が行った日はその日の19時半に電話をして20時に入れた。焼酎2杯飲んで12520円の支払い。銀座どころか、都内で「おまかせ」でこの値段はなかなか見つけるのが大変。
だからといって「見つけた〜。俺、もうここしか来ない！」とはならないのが寿司の面白いところ。また寿司に3-4万を払いに銀座に来ることもありそうだ。
前記系譜の「和楽」以外は株式会社シーエージェントというところが運営。母体は鉄板焼きなどを展開する株式会社テンスターズダイニング。「てん」はここから来ている。2014年に親会社から寿司業態だけを分離独立させた。「和楽」は元店長が独立した個人店舗。
めかぶ（つまみ）
あわび（つまみ）
まだい
やりいか
ほたるいか沖漬け（つまみ）
中トロ
こはだ
ほたるいか焼き（つまみ）
毛蟹（つまみ）
鰹
ほたて磯辺焼き（つまみ？）
新玉ねぎ（つまみ）
アジ
車海老
ムラサキウニ
バフンウニ
あなご
鉄火巻
味噌汁（しじみ）
玉子
これで1万円は安い！
しかもここは銀座だ！