Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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- Sunday
CPが高いお店で汁なし担々麺！！
2019.07.20（土）曇り 初訪問 11:11入店 先客0 後客1 11:18提供
汁無し担々麺：680円
汁なし担々麺を求めて訪問。
地下の店内に入り、中華系の女性店員さんに煙草を吸うかと聞かれ吸わないと答えます。
すると広いテーブル席に案内されました。（なかなか趣きのある店内です。）
メニュー表を見て「汁無し担々麺：850円」を注文。
汁なし麻婆麺セット、期間限定の冷しタンタン麺も気になりますね〜
約7分で半月のお盆に乗せられ提供。
汁なし担々麺の他にも小皿×2と杏仁豆腐が付きます。
しっかりとマゼマゼしてから頂きます。
麺は黄色っぽい縮れ中太麺。
適当な温かさがありモッチリと弾力感が心地よいです。
常温の水道水で締められる？
具：挽き肉・芽菜・ゆで卵・青菜・モヤシ・ピーナッツ
挽き肉は芽菜と和えてありピリ辛仕様。
芽菜の発酵した味で深みが出ます。
醤油ダレが利いてしょっぱめな味付けです。
ゆで卵は至って普通。
青菜とモヤシは軽く湯通しされる。
どちらもシャキシャキな食感です。
青菜の量は多め。
ピーナッツは砕かれずに一粒のまま。
ポリポリと固い食感です。
タレは練りゴマはあまり入ってない感じです。
醤油ダレと酢、ラー油、花椒がベース。
シャープな味わいに辛さや発酵感が加わります。
シビレは程々。
練りゴマの濃厚さはありませんが味は良かったです。
キクラゲの冷製？
白キクラゲ、黒キクラゲと人参とキャベツで構成。
塩ダレと香味油で味付けされ美味しい。
搾菜
少し柔らかな食感。
塩分が強めで辛さを感じます。
杏仁豆腐
冷たい練乳味で美味しい。
クコの実が一粒乗っていた。
総評
CPが良く味も良い感じでした。
店内も広く寛げます。
850円の表記が何故かレシートでは680円になっておりそのまま会計・・・
麻婆麺を目当てに再訪したいです。
ご馳走さまでした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shisen Ryouri Sempu（Shisen Ryouri Sempu）
|
|---|---|
| Categories | Sichuan Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5593-9874 |
| Reservation Availability |
Reservations available
当日のキャンセルされた場合・キャンセル料100％ |
| Address |
東京都港区西新橋2-4-2 西新橋安田ユニオンビル B1F |
| Transportation |
5 minutes from Shinbashi Station Karasumori Exit 3 minutes from Uchisaiwaicho Subway Station 377 meters from Toranomon. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
120 Seats （ We are open with distance between seats.） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people、Over 30 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| Website | |
| Phone Number |
03-3502-2717 |
2024.05.11（土）晴れ 訪問2度目 13:14入店 先客1 後客4 13:26提供
野菜麺（自家製小籠包3個セット）：1200円
土曜日に会社へ出勤。
タンメンを求めて新橋界隈へ・・・
当店を通り掛かると、タンメンではありませんが沢山の野菜の謳い文句の野菜麺が・・・
迷わず地下にある店内へ入店します。
入店すると女性店員さんから席へ促されて着席。
お冷やの烏龍茶が入ったデキャンタ提供されたタイミングで「野菜麺＋小籠包3個」を注文します。
卓上の調味料はラー油と黒酢が完備。
店内のBGMはJ-POPが流れてました。
待つ事、12分程で野菜麺などお盆で提供。
小籠包は後ほど置かれました。
野菜麺
麺は薄い黄色でやや透明感のある縮れ中太麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと少しボソッとして軽い弾力感がありました、
具材は豚肉,人参,青梗菜,インゲン,シメジ,エリンギ,袋茸,キクラゲ,厚揚げで構成。
豚肉や野菜など具材は炒めてから、スープで軽く煮て仕上げられる。
豚肉はバラ肉のスライス。
しっかりと煮られてやや固さが残る肉質でした。
野菜は3種類。キャベツなどの葉物やモヤシなどは使用せず。
野菜の量はやや少なめ。
逆にシメジなどのキノコ類は結構多めに入ってました。
厚揚げ至って普通。
ラーメンなどの麺類に入るのは珍しいかも・・・
スープは塩味。
出汁は鶏ガラや香味野菜が中心？？？
薬膳の様な独特な風味も感じられますね～
序盤は少し違和感がありましたが、結構癖になる風味かも・・・
塩分は丁度よい塩梅。
液体油は多めでコッテリ感が強いです。
小籠包
中にはスープと肉中心の餡が入ってます。
スープはコッテリして濃厚で美味しいです。
餡はナツメグなどの香辛料が利いてました。
小皿の千切りの生姜と卓上の黒酢を付けて食べるとサッパリしますね〜
サラダ
キャベツ・紫キャベツ・水菜・人参
醤油ドレッシングがかけてあり箸休めになります。
漬け物
搾菜の細切り。
パリパリと食感が良く、辛味や発酵感が抑えてありました。
塩気が少し強め。
デザート
杏仁豆腐
トロリとした舌触りで濃厚な味わいでした。
程よい甘さで美味しかったです。
野菜麺の麺と具材を完食。
スープは半分以上残させて頂きました。
小籠包→サラダ→漬け物→杏仁豆腐の順に完食。
女性店員さんに会計を済ませて退店です。
総評
野菜麺は塩系の野菜タンメンとは少し違った作りでしたが美味しかったです。
野菜よりキノコなどの具材が多くてボリューム満点！！
小籠包はとても美味しかったですね〜
サラダ、漬け物、デザートも付くのでCPは良かったです。
接客は丁寧な対応。
店内はやや高級感があり清潔感も保たれた感じでした。
御馳走様でした。