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This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
GINZA SORA
(GINZA SORA)- Nearest station：
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見目麗しい贅沢感あるメロンパフェ
ディナーはイノベーティブフレンチの料理を提供する高級店。
一度お伺いしたことあるのですが、パフェを昼間に提供スタートと聞いてお伺い。
電通通り沿いにありながら一際目立つ切子ガラスのファザードが素敵。
店内は吹き抜けの天井が高くアーティスティックな内装。一度入るだけでも価値のあるお店かと。
以前はさくらんぼのパフェを提供されていましたが、6月19日～メロメロメロンパフェ！1980円がスタート。
お店のテーブルチェックより予約。お伺いした時間は空いてました。
ほどなくして供されたそれは見目麗しいメロンパフェ。
糖度が高いというファーム長洲の優香メロンを半分使用し贅沢に仕上げられています。
とにかくメロンの香りが強く、華やか。
上には丸くくり抜いた果肉やクリームにサクサクのパイにまろやかな高貴とも言える品の良いアイスクリーム、そして中にはシャンパンのジュレ！
メロン好きにはたまりませんでした！！
次回はなんだろう？桃？楽しみです！！
銀座ランチキラキラ：全てにおいて洗練されたイノベーティブフレンチ「銀座そら」
前を通るたび人目を惹く切子ガラスのファザードが気になっていた【銀座そら】初訪問。
イノベーティブフレンチのお店。
二週間前に予約。満席でした。
今回はおまかせコースにペアリング付きで。
席に着くとコースメニュー8種をイメージした絵がプレートにセットされていてそれをみただけでワクワク♡
【今回のおまかせコース】
・アミューズシェフからの一皿
そば粉のタルトフランベ 菊芋のチップスとトリュフと共に
フォアグラのマカロン
シャンパーニュ ガティノワと
・脱水〆のサバと焼きナスのピュレにビネガーとグレープフルーツ
ワシントンのリースリングと
・能登の農園から届く野菜をタプナードと泡のソースで
ワシントンのカベルネフランと（赤ワインの品種なのに白ワイン！）
・スペシャリテあんがとう農園のサツマイモのパイ包み焼き
ソーテルヌと合わせて♡
甘いものには甘いお酒！
・金目鯛と金柑
シャサーニュモンラッシェ
金目鯛はしっとり。
・牛肉のソースマディラ
シャトーラグランジュ
ありえないレベルでしっとり柔らかいお肉。
贅沢にも高級赤ワインと
・焦がしバターホイップと自家製パンドカンパーニュ
・リンゴのタルトタタン
・ミニャルディーズ
女性料理長の那須シェフは「よねむら」「エノテカピンキオーリ」のご出身だそう。
フレンチベースながら様々なジャンルの料理を掛け合わせ、且つ素材の特性を活かしたお料理。
見た目の華やかさ、柔らかい味、そしてワインとのマリアージュ。終始楽しくて楽しくて。
興味深いワインがたくさん登場！ワインエキスパートの自分にはブラッシュアップにもなり♡
お酒好きの方にはペアリングがおススメです
奥には個室もあり、男性同士のお客様のたくさんいらしたので接待にも、もちろんデートにも！
そして圧倒される吹き抜けの空間デザインも有田焼き中心の華やかな食器も一見の価値あり。
夢のような時間を過ごせる素敵レストランでした！
インスタグラム：lunchkirakira（銀座ランチ）
https://www.instagram.com/lunchkirakira/?hl=ja
フォロワー2万人超えました！
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
GINZA SORA（GINZA SORA）
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Beef dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5872-2973 |
| Reservation Availability |
Reservations available
If you have any allergies, please be sure to let us know when making a reservation. |
| Address |
東京都中央区銀座8-4-5 GINZA HACHIKAN3110ビル 1F |
| Transportation |
4 minutes walk from Shinbashi Station on each line 7 minutes walk from Uchisaiwaicho Station on the Toei Mita Line 7 minutes walk from Ginza Station on each line Located along Sotobori Street, the exterior is notable for its cut glass and wooden doors. 365 meters from Shimbashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT7010601053397 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
Dinner only: 10% service charge |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ 6 counter seats, 10 table seats, 1 private room） |
|---|---|
| Maximum party size | 20people（Seating）、30people（Standing） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people There will be only one private room available, so we appreciate your understanding as reservations cannot be guaranteed. We may also contact you from here. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed Please use a nearby parking lot. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier |
| Dress code |
Smart casual recommended. |
| Website | |
| The opening day |
2020.12.19 |
| Phone Number |
03-6264-6033 |
| Remarks |
Shinjuku Kabukicho affiliated store 4 restaurant Yakiniku (Grilled meat) Kanau 1st floor, 1st basement https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13232429/ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13276733/ Sushi Japanese-style meal Kanau S https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13265355/ Sumitomo Japanese Japanese-style meal comes true S https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13287743/ |
桃が大好き♪なのでこちらで桃活。
なわけで、8/1~「桃パフェ」スタートとお店のインスタで拝見して
パフェ友さんと事前予約して3人でお伺い。
（パフェ友さんたちは全員桃好き♪）
お店は新橋よりの銀座電通通り沿いにありながらファザードが素敵で一際目立つお店です。
お目当ての桃パフェ、今回は山梨産の白鳳だそう。
提供まで少々時間がかかりましたが
お目当てのそれは桃がたっぷりで本当に美しい。
物凄くジューシーで甘い甘い桃の下には
レモングラスのジュレ
ココナッツのアイスクリーム
一番したに桃のコンポート
という構成。
甘すぎず構成といいなかなか自分好みのパフェでした！
（作り込んでいすぎずシンプル♪）
何度も言いますが、桃の状態が完璧すぎて本当に美味しかった~！
桃好きには堪らないパフェでした♪
因みに桃のパフェは1980円！
桃のパンケーキもスタートのようです。
お店のテーブルチェックで予約可。