Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Saturday、Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yakitori To Unagi Hyoutan
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken)、Unagi (Freshwater eel)、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-7492 |
| Reservation Availability |
Reservations available
貸切の際にはお電話にてお問い合わせください。 |
| Address |
東京都中央区銀座8-7-11 ソワレ・ド・銀座第2弥生ビル 7F |
| Transportation |
5 minutes walk from JR Shinbashi Station 277 meters from Shimbashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10%かかります |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ 10 seats at the counter, 4 seats at a table, 6 seats (semi-private room available)） |
|---|---|
| Maximum party size | 20people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people semi-private room |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| The opening day |
2022.9.5 |
| Phone Number |
03-3572-6355 |
銀座にある鰻割烹 「焼鳥と鰻 ひょうたん」
銀座と新橋の間、博品館の裏手のビルの7階。
旬の食材と旬の料理やお酒で、お客様との時間を共有し季節感のあるお店作り。
炊きたての季節の土鍋ご飯やお鍋、農家さん直送のお野菜でおばんざいなど、と豊富な日本酒と。
今日は、銀座で集まろう!と食べ友様が予約してくださり、こちらへ。3人集まり、鰻会。
”鰻コース“
【乾杯】
「ウーロン茶」
【お通し】
「鰻の骨せんべい」
塩気があとをひきます。
「マグロの時雨煮」
柔らかくも、味がしっかり染み込んで美味。
【先付】
「おばんざい三種盛り(しば漬けポテトサラダ、ピリ辛玉コンニャク、白滝明太子）」
どれも、適度な塩気でしっかりとした味付けが良いです。しかも、ほぼほぼゼロカロリー！癖になる味わいです。
【造り】
「お造り゙三点盛」
「本マグロ」
滑らかで綺麗な旨味。
「ブリ」
きめ細やかなサシが入り゙、味わいも濃い旨味。
「天使の海老」
レアな火入れで甘みを引き出して。
【一品料理】
「鰻巻き玉子」
お出汁をきかせた出汁巻き卵に鰻を巻いて。優しい甘さとお出汁の香りがじんわりと。大根おろしを添えて。
【焼物 】
『くりから串』
うなぎを串に巻き付けて焼いたもの。弾力がある食感とジューシーな旨味がたまりません。
くりからは漢字で書くと倶利迦羅。不動明王の化身、倶利迦羅竜王。岩の上に直立する剣に黒龍が巻きついた形で形象され、この剣がくりから焼きに似ていたことから、その名がついたといわれているそうです。
『肝焼き串』
鰻の肝は甘みがあり、濃厚な味わい。綺麗に処理してありくさみはありません。
濃厚なとろりとしたタレで。
【酢の物】
「うざく胡瓜」
鰻と胡瓜の酢の物。
みょうがときゅうりのしゃきしゃきした歯ごたえ。酸味がきいて、さっぱりといただけます。
【焼物 】
『白焼き』
秘伝のタレで香ばしく焼き上げた白焼。火入れも良く、柔らかな口当たりです。山葵、梅塩で食べるとまた違った味わいに。山葵が脂ののった白焼きに相性抜群です。
【ご飯物 】
「鰻重（半身）」
愛知県産の皮が柔らかく程よい脂がのった「鰻」は一押し、とか。
外側は焦げ目がつくくらいカリッと、中はふんわりとした食感、脂がじゅわっと弾けます。タレの甘さと塩味の比率もまろやかな良い塩梅。
「肝吸 」
「香の物」
【デザート】
「季節のアイス」
さつまいものアイスクリーム。爽やかな甘味があり、思いの外、さっぱりと。
【お茶】
うなぎ尽くしで、うなぎ好きにはたまらないコースでした。ちょっとずつ、いろいろいただけて、楽しめる気軽さが魅力です。
サービスの方も笑顔があって、親切丁寧でした。