メロンアフタヌーンティー : The lounge by aman

トップにはメロンと北海道ヨーグルトのムースにメロンと抹茶のバターサンド
中段にもメロンショートや赤肉メロンのタルトなど旬のメロンをたっぷり楽しめるラインナップ
トランクからは4種類のスコーンを1人2つまで選べる仕様

【メニュー】
静岡県産マスクメロンのスープ　ライムとミントのエスプーマ
SAVOURY
緑のチェリートマトとモッツァレラのカプレーゼタルト
蛤のジュレ あおさ海苔のチュイル
グリーンピースのムース
海老のシューファルシ
生ハムメロンのトルティーヤ
SCONE
下記4つのスコーンの中から2つお選びください。
スコーンはクロテッドクリームと季節のジャムが添えられます。
メロンスコーン,チョコレートオレンジスコーン
抹茶スコーン, ダージリンティーとベリーのスコーン
PETIT SWEET
北海道ヨーグルトのムース　マスクメロンと丸の内ハニージュレ
メロンと抹茶ミルクバターサンド
✤✤✤
静岡県産マスクメロンのショートケーキ
マスクメロンのジュレ ココナッツブランマンジェ
赤肉メロンのタルト
マスクメロンのムース パッションフルーツクリーム


【詳細】
4月15日 ~ 6月16日
11:00～17:00
1名 10,500円/税・サービス料込

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フォロワー7万人突破！
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トップにはオレンジハニーのムースの上に苺のムースのケーキとフィナンシェ
この2つとフレンチトーストが特に美味しかった！

スタンドとは別でケースからも日替わりで3種類の苺をサーブしてくれます♪

【メニュー】
■AMUSE
苺のスープ ライチのエスプーマ

■SAVOURY
フレンチトースト　ゴルゴンゾーラ 東京蜂蜜 クルミ
ベリーとモッツァレラのテリーヌ　サーモンマリネ
牛肉のバルサミコ煮 ライスクラッカー
苺とプロシュット ピスタチオクリーム
オマール海老のタルト

■SCONE
プレーンスコーン 柚子とホワイトチョコレートのスコーン
ストロベリージャム アプリコットジャム
クロテッドクリーム はちみつ

■PETIT SWEET
フランス産オレンジはちみつのムース　苺とライムのケーキ
苺のマカロン
苺のフィナンシェ
苺とカモミールのシュー
ミルクチョコレートムース 苺のクルスティヤン
苺とベルガモットのタルト
パンナコッタ　苺とクランベリーのジュレ

■ TEA and COFFEE

最高級茶葉を使用した「ティースターコレクション」や、フレーバーティー、ハーブティーを含むドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」のティーラインナップ約20種

【詳細】
1月15日 ~ 4月14日
11:00～17:00
1名 10,500円/税・サービス料込

トップにはホワイトチョコレートのクリスマスツリーにトナカイのチョコレートムースのトナカイ

クリスマスツリーをぱかっと開けると中にはパート・ド・フリュイ

そして中段はグリオットチェリーとピスタチオのタルトやレモンマドレーヌ、オレンジのシューなどクリスマスらしいトッピングがされた華やかなスイーツ
下段はチキンのインボルティーニのパイ仕立てやトリュフがたっぷり乗ったセロリラヴのヴルーなどホリデーシーズンにぴったりな贅沢な食材を使ったセイボリーがラインナップ

スタンドとは別でトランクからも焼き菓子をサーブ


美味しいけどスタッフの質があまり良くない

【メニュー】
スープ
ピンクグレープフルーツとライチのスープ
シャンパンエスプーマ

セイボリー
トリュフとセロリラヴのヴルーテ
クワトロフォルマッジ　ドライフルーツとナッツのテリーヌ
ビーフパストラミ　法蓮草を練りこんだサンドウィッチ
ズワイ蟹とハーブのフロマージュブラン　タルト
チキンのインボルティーニ　ラズベリーソース　パイ仕立て
スコーン
クルミとメープルスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム
プチスイーツ
トナカイ　チョコレートと柚子のムース
フリュイルージュのパートドフリュイ
グリオットとピスタチオのタルト
レモンマドレーヌとラズベリー
オレンジとプラリネのシュー
マロンとカシスのムースリーヌ
トランク
抹茶クッキー
ココナッツマカロン
バニラとアプリコットのクッキー
イチゴとレモンのチョコレート

【詳細】
12月1日 ~ 12月25日
11:00～17:00
1名 ¥ 10,500 (税サ込)

シンプルだけど華やかでかわいい

スタンドとは別でトランクからも焼き菓子をサーブしてくれます

【メニュー】
■AMUSE
チョコレートのスープ　クランベリーのエスプーマ
■SAVOURY
牛肉の赤ワインとカカオ煮
カカオのタルト　洋梨とハーブのフロマージュブラン
生ハムと茄子味噌のブルスケッタ　リコッタチーズと胡桃
人参のムース　レーズンとクミンのゼリー
カカオのシュー　ズワイ蟹とカリフラワー スマックスパイス
■SCONE
プレーンスコーン
チョコレートスコーン
クロテッドクリーム 季節のジャム
■PETIT SWEET
ピスタチオムース ラズベリーのクーリ　
ホワイトチョコレートシャンティ チョコレートソース
ルビーチョコレート 紅茶のケーキ
柚子のタルト ブロンドチョコレートクリーム
ミルクチョコレートのタルト
無花果とラズベリーのジュレ
ベネズエラ産チョコレートのケーキ
■ TEA and COFFEE
最高級茶葉を使用した「ティースターコレクション」や、フレーバーティー、ハーブティーを含むドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」のティーラインナップ約20種

【詳細】
11月1日 ~ 11月30日
11:00～17:00
1名 ¥ 9,500 (税サ込)

ハロウィン アフタヌーンティー

トップはドラキュラに見立てたバニラと紫芋のムースにコウモリチョコレートや棺桶タルト

ホワイトチョコの包帯を巻いたかぼちゃムースと和栗のシュークリーム、2色のさつま芋ムースが特にお気に入り

トランクからは黒猫ココアクッキーや紫芋とかぼちゃのクッキー、カシス味のマカロンなど好きなスイーツを選べるよ‍⬛

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【メニュー】
Amuse
・ライチのスープ　赤ワインのエスプーマ
Savory
・竹炭クレープ　ポークリエットとザワークラウト
・２色のサツマイモムース　シェーブルチーズと白ワインビネガーソース
・イカ墨のスパニッシュオムレツ　真っ赤なトマトソース
・ビーツのアグロドルチェ
・パンプキンタルト
Sweet
・ドラキュラ　バニラとムラサキイモのムース
・赤いフルーツのソースを詰めた　棺のタルト
・かぼちゃのムース　シナモンカスタード
・ザクロとオレンジのジュレ
・和栗のシュークリーム　ほうじ茶キャラメルシャンティ
・カシスとブルーベリーのチーズタルト
Scone
・プレーンとかぼちゃスコーン

【詳細】
9月15日 ~ 10月31日
11:00～17:00
1名 ¥ 9,500 (税サ込)

今回は桃が主役

上段は薄いチョコレートでコーティングされた桃の形のムース！
二段目も桃尽くしスイーツ

オリジナルのトランクには桃のマカロンやパート ド フリュイ、キャラメル、紅茶と桃のサブレ
今回は選ぶんじゃなくて4種類全部食べられるよー

【メニュー】
桃のスープ
シャンパンエスプーマ

PETIT SWEET
桃のムース　ペッシュメルバ風
桃とミントのケーキ　　　　　　
桃とパッションフルーツのタルト　
桃とチーズのシュー　
桃のコンポートとハイビスカスティーのジュレ　　

SCONE
プレーンスコーンとベリースコーン　季節のジャム　

SAVOURY
ハニートマトのカプレーゼ　バルサミコキャビア　
クリームチーズと生ハム､クルミのラップサンド 桃のジャム　
クロックマダム
桃とタイのセビーチェ　
サーモンリエット マスの子

【詳細】
期間：2023年7月1日(土)～9月14日(木)
提供時間：11:00～17:00
料金：1名 ¥ 9,500 (税サ込)

アフタヌーンティー “ストロベリーディライト”

トップの苺のブーケは外側が柔らかいチョコレート
苺の下にはカスタードクリームがぎっちりで底にスポンジでフレジエ

ジャスミンティーのゼリーと苺とクリームチーズのモンブラン、イベリコ豚のブリオッシュが特にお気に入り

下段のピンクの球になったカゴを開けると中にはカニのクロケット

今回も凝ってて美味しかった♪

【メニュー】
Strawberry Soup
~LEONARD~ served with Champagne
“レオナルド”苺のスープ シャンパーニュを注いで
SAVORY
イベリコ豚のブリオッシュ
鴨のローストとワカモレのタルト
カッテージチーズのカンノーリ
サーモンマリネのミルクレープ
蟹のクロケット
プレーンとベリーのスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム
PETIT SWEETS
苺のブーケ
ジャスミンティーのゼリー 苺とグレープフルーツ
苺のギモーヴ
苺とピスタチオのマカロン
苺のパートドフリュイ
苺と柚子のタルト
抹茶のムース 苺クリーム
苺とクリームチーズのモンブラン

【詳細】
期間：1月15日 ~ 4月14日
提供時間：11:00～17:00
料金：1名 ¥ 9,867 (税サ込)