Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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「東京 うなぎ四代目菊川」本日4/27(水)オープン！関西風に仕立てる肉厚な一本うなぎ重
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うなぎ四代目菊川
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外観
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奥のテーブル席
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テーブル
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当店のこだわり
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一本うなぎメニュー
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ひつまぶし、御膳、うな丼メニュー
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単品メニュー
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ドリンクメニュー
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お持ち帰りメニュー
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着重
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一本重
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これぞ一本うなぎ！
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カリッと地焼きにされた綺麗な仕立て
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窯元にて手作業で作られた信楽焼の器は保温性にも優れているそうです
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縦の一本アングル
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大きな鰻らしい皮面もしっかりした厚みです
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ご飯へのタレの浸透は蒲焼きのタレ感のみ
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箸で持ち上げてもしっかりした弾力にあふれる
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表面の飴色と身とのコントラストが地焼きならでは！
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お茶碗に移して頂きます
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お新香
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ひじきの煮物
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肝吸い
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クリーミーな濃厚さは白子のよう
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ご馳走さまでした！
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ライブキッチン
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Unagi Yondaime Kikukawa
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|---|---|
| Categories | Unagi (Freshwater eel)、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5890-3526 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅 B1F |
| Transportation |
All JR lines 157 meters from Tokyo. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999￥5,000～￥5,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
| Table money/charge |
No charge |
Seats/facilities
| Number of seats |
39 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 39people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,Outdoor/terrace seating,Wheelchair access,With power supply,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish,English menu available,Allergy labeled |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),Take-out,Delivery |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Website | |
| The opening day |
2022.4.27 |
| Phone Number |
03-6812-2121 |
東京駅の新たなグルメスポットとして本日開業した「グランスタ八重北」。
第一弾として同時にオープンされた「うなぎ四代目菊川 東京駅黒塀横丁店」さんにお伺いしました。
"グラングルメ"からリニューアルした飲食街で、黒塀横丁(B1)、八重北食堂(1F)、北町酒場(2F)の3つのフロアからなる施設。黒塀横丁に先行オープンされた店舗のうちの一店がこちらです。
場所は東京駅の八重洲北口の改札を出てすぐの地下直結。
内観は白を基調とした清潔感のある明るい和の様相で、やわらかなジャズピアノが流れる空間。
ライブキッチンの見渡せるカウンターが5席ほど、テーブル席が8つほど。そして半個室を3つ備えます。
90年続くうなぎ卸問屋が直営の「うなぎ四代目菊川」さんは、名古屋を中心に10店舗を展開しており、関東ではmsb Tamachi店と横浜ベイクォーター店に継いで、東京駅に初出店となります。
こちらの名物は一本鰻。
捌きたて、焼き立てにこだわり、一本丸を提供するために大きさと太さを厳選されているのが大きな特徴。
そんな肉厚の鰻は背開きから蒸さずにそのまま焼き上げる関西風で、備長炭の強い火力で焼き上げる地焼きという製法。
これに耐えられる大きい身からは、強い火力にも負けない脂と旨みが綴じ込められて、外はパリッと、中はふわふわ肉厚で脂が繊細に溢れる仕立て。
メニューは名物の一本うなぎを使ったお重、定食、ひつまぶしから選べて、他にはうな丼から通常のひつまぶしや御膳など。
・蒲焼 一本重 4,980円
・蒲焼 一本定 4,980円
・白焼き 一本定 4,980円
・一本ひつまぶし 5,180円
・うなぎ四代目菊川のひつまぶし 4,080円
・うな丼 3,180円
・四代目菊川御膳 3,580円
必ず食べるべし！と思わせるこちらをお願いしました。
●蒲焼 一本重
～滞在時間：30分～
お会計：4,980円税込
入店時間：12時着、25ほど待って案内されました。
入店待ちの際に順番表に名前と人数を記入して並びました。
見事なまでに肉厚な鰻を抜群の弾力で頂く一本うなぎ！
予め並んでいる間に注文を取って頂いたため、お席に案内されてから1分あまりで提供されました。
一本うなぎにこだわった長方形の信楽焼の器。
その蓋を開けるとジャストなサイズに収まる、通常よりも一回り大きな鰻。
濃淡の鮮やかな、そして香ばしい焼き色は食欲をそそる綺麗な仕立て方です。
箸でしっかりと持ち上げられるほど重厚感のある身を、まずはそのまま頂きます。
驚くほどに弾力があり、プルプルな身の一つひとつから溢れる脂。その食感から甘みで浸れるほど。
タレは甘辛くて、時折、皮目のの色濃い味わいが甘い身に響いて美味しさを広げる。
お米はやや硬めに炊かれて、水気が少なさからバラけやすく、サラサラとタレの香ばしさを乗せます。
想像していた地焼きよりもカリカリ感は抑えめに、タレのコーティングもやや控えめ。その分、肉厚な食感とジューシーな甘みが口いっぱいに炸裂！
鰻を食べている、そう実感させてくれる鰻重に仕上がっています。
駅直結で落ち着いた空間に個室も備えていますので、立地もあって急なランチの商談などでも活躍してくれそう。
関東でも関西風の鰻を楽しめる貴重な一店として、国内最大のターミナル駅に堂々のオープンです。
□うなぎ四代目菊川 東京駅黒塀横丁店
所在地：東京都千代田区丸の内1-9-1
JR東日本東京駅 改札外地下1F
電話番号：03-6812-2121
営業時間：11:00〜21:30（LO）
定休日：無休 ※元旦のみ
※JRE POINT加盟店につきポイント貯まります。