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むしどりそば1,100円＋肉増し（鶏チャーシュー）200円
帰阪新幹線出発までの時間があまりなかったため、南乗車口に近い鳥藤さんに
前のお客さんで丁度満席になってしまったが5分ほどのウエイトで着席
前回大満足であったてばさきそばはSoldOutということで塩味のむしどりそばをオーダー、保険としてデフォ鶏チャーも追加
ほどなく着丼、透明感の高い塩スープは脂の浮き具合がいい感じ、ひと口啜るとあっさり薄味、美味しいことは美味しいが塩分大好き労働者階級鈍舌ジジイにはもう少しパンチが欲しいところ
麺は少し縮れた細めの中細麺、ほんのり黄色、こちらも味に不満はないがやはりスープの塩分がもう少し欲しいと感じてしまう
卓上のホワイトペッパーや山椒を少し加えてみるも大きく印象は変わらず
むしどりはボリュームたっぷり、鶏自体の味もしっかりと感じられいと旨し、流石鳥藤さん、ただ好みとしてはデフォの味付き鶏チャーのほうが上位、保険かけといて良かった
総じて仕上がりの良さは十分に感じられる一杯ながら個人の好みとしては醤油のほうが上かなと
メニューをよく見るととりそばはSoySouse、てばさきそばはSweetSoySouse、になってるんだが醤油も2種あるんだろうか
何れにせよ基本戦闘力は十分なお店なので四川担々麺や朝限定のかもにぼしもチャレンジしたい
とりそば950円＋ワンタン2個追加120円
帰阪新幹線に乗る前の19時過ぎに訪店、カウンターのみの5席のイートイン、待ち1名、メニューはとりそばのみとのこと、焼き鳥も売り切れ、5分程のウエイトで着席
カウンター越しに渡されたスープは黄金色、鶏肉玉子ネギの見た目で既に美味しさが伝わる
実際に飲んでみると鶏肉の旨味が染みていと旨し、うんネギも効いてる、見た目通りの美味しさ
麺は細麺中華麺っぽいヤツ、スープとの相性良し、こちらもいと旨し
ワンタンはデフォで1個入っていたので計3個、こちらも不満なし、メンマは濃い味でこれは少し相性の悪さを感じた
てばさきそば醤油味ってのが気になるので再訪必至
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
掲載保留Toritou Torisoba Sutando
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Yakitori (Grilled chicken skewers) |
| Address |
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅 グランスタ |
| Transportation |
132 meters from Tokyo. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
5 Seats （ カウンター5席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Food |
Breakfast |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website |
https://www.gransta.jp/mall/gransta_tokyo/toritoh_torisoba_stand/ |
| The opening day |
2022.4.21 |
| Remarks |
閉店 https://www.gransta.jp/mall/gransta_tokyo/toritoh_torisoba_stand/ |
朝限定のかもにぼし、以前8時半頃に来たら既にSOLD OUT だったためリベンジ訪問、と言いつつ10分ほど遅刻、やべーと急ぎながら辿り着くとまだ残ってた、セーフ
レジでオーダーして5席のうち2つ残っていたカウンターに座る、数分で着丼
醤油や塩の澄んだ感じはなく少し濁ったスープ、煮干しは効いているがそれだけでなく鶏の存在もしっかりと感じさせる非ニボラーにも優しい仕様、玉ねぎがいいアクセントに
麺は細麺ストレートかなりやわらかめ、うーんこれは好みとはちと距離感が
鴨肉のボリュームは少なめ、鴨鴨感もそんなに高くない、甘めの玉子焼きもスープとの相性はあまり良くないような
非ニボラーの自分にはもうひとつハマらなかった印象、やっぱり鳥藤さんは手羽先ですな