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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
掲載保留Toritou Torisoba Sutando
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Yakitori (Grilled chicken) |
| Address |
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅 グランスタ |
| Transportation |
132 meters from Tokyo. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
5 Seats （ カウンター5席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Food |
Breakfast |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website |
https://www.gransta.jp/mall/gransta_tokyo/toritoh_torisoba_stand/ |
| The opening day |
2022.4.21 |
今日は大阪出張。8:00位に東京駅着、出発より少し早めに着いたので、身体を起こすために、ラーメンでも食いますか！
ただ、改札外に幾つか点在するラーメンストリート的な所に行く時間は無い。そんな時の僕らの強い味方が当店です。
築地で鶏料理を供する老舗の鳥藤さんが、ラーメンのみに特化した業態。
八重洲方面、京葉ストリートの少し奥まった所に、焼鳥の販売とカウンター4〜5席程度でラーメンのイートイン営業をしています。
この時間だと並んでないのが嬉しい。朝限定の鴨煮干も気にはなりましたが、スタンダードなとりそば950円をオーダー。
以前よりもスープの液体油が分厚いような気がします。下層とよく混ぜてスープを啜る。鶏出汁が綺麗に効いています。
生姜等香味野菜の香りもともするとくどくなりがちな鶏スープを落ち着かせていて、決してアッサリではないものの、バランス良き塩系スープ。
最近は駅ナカでこんなレベル高いスープがいただけるんですね。
麺はストレート。絡みはまずまず。スープを楽しむタイプのラーメンです。
具は鶏モモチャー2枚、ワンタン、味玉、メンマ、貝割れ。やはり鶏屋さんだけあって、鶏チャーと味玉は素材も良いと思いますが、味付けの染み具合が旨さのシナジーを産み出しています。ワンタンもオマケ感あって好きぃ〜
鶏チャーはモモのしっかり目の食感が旨みも滲み出ます。醤油で甘辛く煮付け、これも生姜の風味が香って良い惣菜です。
東京駅という地価の高そうな場所で、良い素材を使った高いレベルのラーメンが950円で並ばずに食べられる。
東京駅周辺には有名店がありますが、当店はもっと評価されても良いですね。
ご馳走様でした！