Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Dobro
(Dobro)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
シュトゥルクリをどうしても食べたくて
＜2013年4月＞
以下ブログからコピペします。
京橋にある、おそらく日本で唯一のクロアチア料理専門のレストラン
「クロアチアレストラン・ドブロ」さんの名物はシュトゥリクリですが、
これはランチだと2,500円のコースでしかいただけません。
シュトゥリクリは面白いパスタでうまいので残念です＞＜
*クロアチアはイタリアからアドリア海をはさんだ北側の小さな国です。
2,500円はかなり根性が必要なので、ステーキランチ（150g1,000円／300g1,500円）の300gをオーダー！
まずはスープでステーキの到着を待ちます。
このスープも結構ウマイ！
付け合せの自家製パンはちゃんと温められていて、目の細かいウマイパンです。
シンプルにドでかい肉！肉！肉！
ご飯はこれが普通で、大盛りも無料です。
肉は薄めですがさすがにでかい！巨大！
ミスター・わらじステーキ！！！！
付け合せは、これがクロアチアなのだと思われる異国情緒というか、欧州風です。
いい焼き加減のミディアムレア！
脂は乗っているのですが、ちょっと筋も多め…
良いアゴの運動になる大量の肉は良い意味で大満足なランチになります^^
雰囲気のある店内は結構な席数が用意されています。
う、やっぱりシュトゥリクリが食いたい！！！
心して2,500円のコースに来たいと…
外観も雰囲気があります！
＜2008年11月＞
TVでみたシュトゥルクリというメニューをどうしても食べてみたくなり探して出かけました。
クロアチアには行ったこともなく、想像で書いております。
元々イタリアの東隣の国のせいでしょうか？
料理の雰囲気はイタリア料理に似ています。
パスタも日常的によく食べるのだそうです。
本題のシュトゥリクリは、想像以上においしく、ちょっと不思議な食べ物でした。
幾重にも重なる生地の層の間にチーズが適量。これが何層にもなっています。
そして生地はまるでレアというか、絶妙の水分具合と焼き加減でのおかげで舌の上でとろけるような食感がたまりません。
お店の方も「クロアチア風ラザニア」と紹介しますが、絶対に別物です。
ラザニアとは言ってほしくないです。強烈にそう思います。
ぜひぜひ、お試しください。
メインに選んだサルマ、クロアチア伝統の塩漬けキャベツで作ったロールキャベツをいただきました。
独特の風味がとてもおいしくいただけました！
ただしかなり塩味が強いので、普段塩分を控えている自分としてはびっくりでした。
ランチ時にシュトゥリクリを試すには、2,500円のコースしかありません。
願わくば、ランチ時にもシュトゥリクリを単品で用意していただきたいです！
なお今回、食べるほうにあせってしまい写真は一部しかありません。
また話題のシュトゥルクリも、いっぺん箸を付けてからあわてて撮影しています。
ごめんなさい。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Dobro（Dobro）
|
|---|---|
| Categories | European Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5250-2055 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区京橋2-6-14 日立第六ビル １Ｆ |
| Transportation |
10 minutes walk from Tokyo Station Yaesu Central Exit 100 meters from Kyobashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
2階席のみ サービス料 10 ％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
60 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed The second floor is a semi-private room. |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people、Over 50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There are many paid parking lots nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
Second floor seats are available for upper elementary school students and above |
| Website | |
| PR for restaurants |
"Japan's only Croatian Restaurants" No. 1 in anniversary and business entertainment usage rates. Perfect for welcoming and farewell parties!
Croatia is a top resort located across the Adriatic Sea from Italy. Enjoy Seafood and delicious Meat Dishes with rare Croatian wines. Dobro offers the ultimate hospitality for anniversaries and busine |
2022/08/01
東京・京橋 「Dobro（ドブロ）」さんのクロアチア料理♪ シュトゥルクリって知ってますか？
ペリシャッツテーブルワイン 4,980円
お祝いなのでワインです^^
本人はジンジャエールなんですけど…^^
スペシャルランチコース ＠4,980円
本日の前菜から始まります。
ワインが旨い前菜です。
豚肉のリエットだったと思います^^
天使の海老？
スモークサーモン、これ上質です！
タコのマリネ、タコが柔らかい。
シュトゥルクリ、これがクロアチアの名物なんです！
パスタ生地を平たく伸ばしてたっぷりのチーズをはさんで茹でて、ソースをかけています。
断面を観察しましょう。
何層かになったパスタ生地にたっぷりのチーズ、パスタ生地はとろけるような旨さです。
そしてこのソースがまた絶品。
同時にパンが出てきますので、ソースをパンにからめて頂くと、こりゃ旨い～！
次がメイン1品目でして、肉かロールキャベツを選べます。
パスティツァーダ、牛肉の煮込みでして、この日は牛ホホ肉の赤ワイン煮込みでした。
これが、よくあるやつとは一味違って、少しさっぱりしてて旨かった～！
サルマ、クロアチアのロールキャベツでして、日本のそれとは全く違います。
キャベツは塩漬けにして発酵させています。
肝心の具材はごはんと豚ひき肉ですって。
これは、崩してマッシュポテトも一緒にぐちゃっとさせていただくのがクロアチア流なんですって。
さっそく試してみましたが、確かにウマイ！
混ざった写真はあまり美しくないので割愛します。
メインの2品目がオマール海老のグラタン仕立てです。
ナイフフォークでは食べにくそうだと思ったのですが、大丈夫です。
エビの身をほぐしてホワイトソースのからめて殻に戻して焼いてありますので、
簡単にいただけます～！
塩漬けタラを戻してソテーしたもので、これはやや塩分強めですが、美味しい！
付け合わせのムール貝や野菜も美味しい～
デザートは白トリュフのアイスクリームとプリンです。
プリンは固めで甘さ控えめ、甘くありませんが美味しい。
白トリュフのアイスクリームはクロアチアのイストラ半島の名物だそうです。
紺青は紅茶で〆ます^^
クロアチア、一度は行ってみたい国です^^
Dobro
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