念願の幸せKUMOケーキを堪能✧*。 : Za Mandarin Orientaru Gurume Shoppu

歴史の交錯する街、日本橋にあるラグジュアリーホテルマンダリンオリエンタル東京のペストリーショップへ伺いました。こちらのケーキはとても美味しいと評判で中でも有名なKUMOケーキはよくSNSで拝見しており友人にお勧めされていました。しかしショーケースを見ると売り切れてない事が多く諦めていました。平日のお昼12時半入店するとケーキはまだ残っていて気になる物を購入し、満席でしたので少し待ってイートインで食べることができました！

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オリジナルコーヒーと共に。
ケーキが甘いのでミルク、砂糖は入りません。
⭐︎KUMO® ストロベリーピスタチオ
相性抜群の苺とピスタチオ 香ばしいピスタチオのムースの中に苺のジュレクリームとコンフィが。甘すぎて重いピスタチオのイメージでしたがここのは軽くて食べやすい！周りは薄いホワイトチョコレートで包まれています。苺のジュレが酸っぱめで無駄な甘さが無いのでスイスイ食べれました。白の花の飾りはアネモネイメージかな？

ネットより抜粋。
「空に浮かぶ雲を食べてみたら…という発想から作り上げたというケーキの内側は、旬の素材を使ったムースをメインにクリームのなどの層が重なり、その外側を極薄のホワイトチョコレートで包む繊細な手作業で仕上げています」
KUMOケーキは間違いなのだと確信しました。

・キューブショコラ
見た目からチョコ好きにはたまらない。チョコレートの水滴の潤いとお花がかわいい。ミルクチョコレートムース、ダークチョコレートムース、ショコラシフォン、1番下層はしゃりしゃりした薄いサブレ様。濃厚なチョコレートと食感で大満足のケーキ。

・ストロベリーショートケーキ
卵黄をふんだんに使用したリッチなスポンジにコクと口どけを追求したクリーム、フレッシュな苺が王道においしいショートケーキ。クリームもシフォンも綺麗でレベルが高い！

季節ごとにケーキは変わっていくので次季節も訪れたいです。クリーム、ムースがケーキを占めるので欲張って何個も食べると胸焼けの注意があります！笑 晴れた日に特別な人と絶品ケーキをテラスでリッチな時間を過ごすのは憧れです。