Ganso Sapporo Ya
(元祖札幌や)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ganso Sapporo Ya
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen、Chinese |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3271-8809 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区日本橋2-2-3 リッシュビル 1F |
| Transportation |
東京メトロ銀座線・東西線 日本橋駅 徒歩2～3分 213 meters from Nihombashi. |
| Opening hours | |
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
38 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコイン等多数あり |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome) |
| The opening day |
1966.6.1 |
| Remarks |
【中央区日本橋1-3-11より移転】 |
| PR for restaurants |
昼は札幌白みそラーメンの行列店。夜は創作居酒屋に変身。
2012年3月までは銀座線日本橋駅から徒歩0分のところにお店があり、2012年5月に移転。ランチには行列ができるほどの人気のラーメン屋さん。夜は、中華だけでなく、ジャンルを問わない絶品料理を出す居酒屋に。良い素材に料理人のセンスが光る料理は、いつ行ってもはずれがありません。 |
当店は「元祖札幌や・日本橋店」というチェーン店の体裁をとっています。しかし、「元祖札幌や」というチェーン自体、本部の統率が極めて緩く、各店舗で味のレベルにかなりのバラつきがあるようです。
この日本橋の店舗は、昔から地域のサラリーマンに愛されてきたお店ですが、他の「元祖札幌や」を名乗る多くのチェーン店と比べると、明らかに味のクオリティが高いと考えられます。
個人的な好みを言えば、暑い夏は「ごまだれ冷やし」が秀逸の一品。そして、冬に食べたくなるのが「味噌バターコーンラーメン（1,100円）」です。
お昼の客層は、昼休み中のサラリーマンが大半を占めます。中には女性のお一人様客も結構いたりして···。
各テーブルには、ゴマ、一味唐辛子、豆板醤、コショウ、すりおろしニンニクなどが備えられており、好みに合わせた味変が可能です。
早速、「味噌バターコーンラーメン」にゴマ、一味唐辛子、コショウを振りかけます。
スープはオーソドックスな味噌味ですが、とてもまろやかでおいしいです。バターの香りとこの味噌味がお互いに邪魔をせず、香りと旨みを両方感じられるところがイイですね！
途中でおろしニンニクを加えると、さらに味に深みが増し、結局スープは最後まで飲み干してしまいます。
ちなみに麺は、西山製麺のコシの強い札幌風の麺です。味噌スープとの相性も抜群です。
寒い冬に、味噌＋バター＋コーンの組み合わせでラーメンを食べたくなるのは私だけでしょうか。でも東京って、意外とこの組み合わせのラーメンって少ないですよね。
そんなときに足を運びたくなるお店です。
追加情報ですが、絶品の「ごまだれ冷やし」は冬季は提供しておらず、3月から秋にかけて戦列に加わるそうです。またその頃にお邪魔したいと思います♪