Ka yuu an
(菓遊庵)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ka yuu an
|
|---|---|
| Categories | Japanese sweets |
|
03-3241-3311 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店本館 B1F |
| Transportation |
57 meters from Mitsukoshimae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website |
目には青葉山ほととぎすはつ松魚 （山口素堂）
｢不如帰」
古代中国「蜀」の望帝
不品行のため退位させられ、復位を望んだが叶えられず、
失意の内に亡くなり、ホトトギスと化して「不如帰去」（帰ることが出来ない）と「血を吐くまで」鳴き続けたと言う故事に由来する。
………○○○………
2023年3月21日15:49
｢菓遊庵｣で、｢初かつを｣半棹を購入。
茶道をなさる方なら、ご存知の菓子でしょうな。
黒文字に巻き付けてある木綿糸を撚って、棹を切り分けると、鰹の刺身の断面の様になります。
外良や蒸し羊羹の硬さで考えてはいけません。
極上の柔らかさ。
ほんのりとした甘さは、茶を飲むのに邪魔しない。
さて
美濃忠製｢初かつを｣
蒸し羊羹です。
二月上旬から五月下至迄しかお造りになられないのですが、
暑い日が続くと、終売の時期も早くなります。
日本橋三越｢菓遊庵｣では、毎週火曜日のみの販売。
日持ち｢3日｣
販売される火曜日の昼前には売り切れている事がほとんどだと思います。
電話予約は出来ず、前もって売り場で入金を済ませ、
｢何時いつの火曜日に納品されたモノを引き取ります｡｣
なら大丈夫。
新宿伊勢丹さんに置いてあるはずも無く、
ましてや、3月末のリニューアル後は、｢京都の老舗和菓子コーナー｣を廃止してしまいましたからね。
伊勢丹の社員さんに｢銀座か日本橋三越にどうぞ｣なんて言われたくらいですから、
｢菓遊庵｣さんに伺う事が増えそうです。
御馳走様。