Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Ginza Sasuga Rin
(銀座 sasuga 琳)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ginza Sasuga Rin
|
|---|---|
| Categories | Soba、Japanese Cuisine、Udon Suki |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3567-0188 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ご予約の際にアレルギー、お苦手な食材をお知らせください。 |
| Address |
東京都中央区銀座1-19-12 銀座グラスゲート B1F |
| Transportation |
地下鉄銀座一丁目駅10番出口、京橋駅1、2番出口から、それぞれ徒歩5分。 294 meters from Takaracho. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ カウンター4席、テーブル14席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
BYOB,Sommelier,Take-out |
| Website | |
| PR for restaurants |
予約はポケットコンシェルジュから出来るようになりました！
年末営業のお知らせ |
銀座1丁目。昭和通りに面したビルの地下1階にお店がある。
蕎麦屋では珍しいことだが今回は予約してからお邪魔した。
お店は狭めの階段を下った先にあるが店内は重いの他広く
絞られた軟らかい光に包まれた居心地の良さそうな空間だ。
昼のメニューだが、単品でも頼めるが
せっかくの蕎麦割烹なので今回は昼のコース料理をいただいた。
詳しい内容は以下の通り。
先付：花巻き（甘汁に海苔を浮かべたもの）
前菜盛り合わせ：葉山葵の浸し、タコの返し漬け、芝エビの唐揚げ、板わさ、蕎麦味噌
一品：牡蠣の返し焼き
天ぷら：桜エビのかき揚げ
蕎麦：もり蕎麦（常陸秋蕎麦・生粉打ち）
甘味：オリジナルの蕎麦プリン（別注）
蕎麦は常陸秋そばを自家製粉して生粉打ちで仕上げている。
切りべらは30で、その正確性は見事の一言。
繋がりも申し分無し。
一口含めば上品な香りが鼻に抜け、風味が口中に広がる。
蕎麦粉は微粉中心で50メッシュ程度の粉だろうか。
その割にはしっかりとした風味があり、麺線が整っているので
喉越しも秀逸だった。
その他の料理で印象に残ったのは甘味のプリン。
プリン自体もしっかりつくられているが
上に乗った丸ヌキを煎ったものが香ばしい風味を加え
コリコリとした食感もアクセントになっていた。
完成度の高いデザートだった。
常陸秋そば・自家製粉・生粉打ち
香り 3.5、風味 3.8、繋がり 4.0、のし・庖丁 4.0、水切り 3.8