2020年新築リニューアルオープン！大浴場あり！鰹節の出汁しゃぶめちゃくちゃ美味しい♪ : Hoteru Kazusaya

『ホテルかずさや』創業130年。JR新日本橋駅徒歩1分の好立地。6番出口を地上出て左へ、すぐの信号を左へ行くと、コンビニの隣にそびえています。

2020年夏、ホテル新築によりリニューアルオープン。大浴場を併設した和モダンコンセプトホテルとして生まれ変わりました。まさか、コロナ禍になるとは想像もつかなかった…

ホテルの前は『時の鐘通り』といって、江戸時代、時間を告げる時の鐘があったのだそうです。

江戸時代、五街道の起点として日本の中心だった日本橋で130年の歴史ある旅館、そして今、ホテルに。

館内、室内にも江戸の文化を感じさせてくれるインテリア、雑貨があります。

室内は本当にとても静か。男女別の大浴場もあります。室内のお風呂も大きくてゆったり入れます。

朝食は１階のレストラン『食堂酒菜 時の鐘』

和食の中に洋食を融合させた日本橋スタイルの創作料理。

【和朝食】
ごはん
具だくさんお味噌汁
小鉢
手作り香の物
日替わり焼き魚
海苔（山本海苔）

【ランチ】
牛すき焼き定食1100円
若鶏の唐揚げ定食950円
ドリア定食（先代からの継承メニュー）1150円など

【ディナー】
お江戸出汁しゃぶ

日本橋にて創業320年を超えるにんべんの鰹節と、創業130年を超えるホテルかずさやのコラボメニュー。

【お江戸出汁しゃぶコースお品書き】
酒菜三種盛り
おばんざい2種類
江戸出汁しゃぶ（お肉・お野菜付き）
〆の一品（雑炊 or 中華そば）
デザート

鰹節はカロリーゼロ！栄養価高く、消化吸収良い！

鰹節って発酵されているんですって。発酵することによって、胃の負担がないのだそうです。

鰹節で頂く豚しゃぶ、美味しく、お腹も喜び、次の日まで美味しさが残って、また食べたくなる味♪

鰹節は健康維持に欠かせない必須アミノ酸や、うま味成分でもあるイノシン酸を豊富に含む熟成食品で、高たんぱく質で日本料理との相性も良いので、健康・美容のためにも積極的に取り入れていくと良いですね♪

今までそんなに意識して食べてなかったかも。。。鰹節の良さをあらためて知りました♪

追い鰹もして、化学調味料の味ではない、本来の鰹節のお出汁で頂く出汁しゃぶ、めちゃくちゃ美味しいです♪

※大浴場の撮影許可を頂きました

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