Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Hei Chan
(平ちゃん)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hei Chan
|
|---|---|
| Categories | Oden、Japanese Cuisine、French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-3623-1723 |
| Reservation Availability |
Reservations available
|
| Address |
東京都中央区日本橋室町1-12-10 J1ビル B1F |
| Transportation |
3 minutes walk from Mitsukoshimae Station on the Tokyo Metro Hanzomon Line. From Mitsukoshimae Station on the Tokyo Metro Ginza Line, take exit A1 and immediately turn right and follow Muromachi Koji. Just past Muroichi Ramen on your left, turn left and you'll find Taira-chan on the first basement floor of Sushi Ja-no-Ichi Honten, just before Koike Clinic. 149 meters from Mitsukoshimae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料 10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ 8 seats at the counter, 8 seats at the table (semi-private room)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people Semi-private rooms available (for 2 to 8 people) |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There are paid parking lots nearby (Coredo Muromachi/Nihonbashi Honmachi parking lot, etc.) |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| With children |
For use by junior high school students and above. |
| Dress code |
We promote smart casual wear. Please refrain from visiting the store wearing sandals or shorts. |
| Website | |
| The opening day |
2021.6.12 |
| Remarks |
⬆️⬆️⬆️⬆️ [Reservations can be made through the reservation page on our website] ⭕️ Table Check ★Instant reservations can now be made online 24 hours a day★ Closed on Tuesdays and four irregular days a month. We will inform you of these on our website. Business hours Lunchtime [11:30-12:00 (LO), closes at 14:30] Dinnertime [18:00-19:00 (LO), closes at 22:00] |
| PR for restaurants |
We have a cancellation for lunch and dinner on Friday the 31st. We have seating for 2 people!
★ Hirachan Spring Course has started!! We have prepared a wide variety of luxurious seasonal spring ingredients!! *Reservations can be made through the Hirachan official website. Search "Hirachan Niho |
当店は、同じ日本橋室町でミシュラン一つ星を獲得しているフレンチの名店「ラペ」が手掛ける「おでん✖️フレンチ」のお店です。近所にもう１店舗「ピース」というイタリアンもオープンしており、「ラペ」の松本一平シェフの活躍振りが伺えます。
松本シェフの和歌山県のご実家がおでん屋さん。「ラペ」でも新年限定企画として「おでん屋平ちゃん」を開催するなどしていましたが、原点の味をもっと多くの人に楽しんでもらいたいと2021年6月に開いたのが当店です。当店では根内（こんない）大和シェフが腕を振るっています。1990年生まれの若きシェフですが、和食経験も有し、「ラペ」では開店時から松本シェフの右腕として研鑽を積んできただけあって、その腕前も確かです。
もちろん盛り合わせで出てくるおでんも美味しいのですが、それ以外のさまざまなお料理もフレンチの技法を取り入れつつ、お出汁の味わいが上手く活かされていて、美味しさが優しく身体に染み渡ります。全体を通して印象深いのはやはりお出汁であり、決して奇を衒った感じではなく、しかし独創的なアレンジで食材を引き立てており、面白いです。トラディショナルなおでんとは異なる、イノベーティブなおでんの世界も良いものです。
この日はランチで伺いましたが、せっかくなのでランチコースではなく、ディナーコースをいただきました。ドリンクはアルコールのペアリング７種にしましたが、お昼なので控えめにハーフの分量をお願いしました。お料理のメニューは下記のような内容で、季節感も味わいながら、食材の組み合わせや調理法の面白さを楽しむことができ、ペアリングの合わせ方もなかなか良かったです。
・京人参と雲丹、里芋とパルミジャーノ
・鰆、大根、山葵
・平ちゃんのスペシャリテ おでん春巻き（中身は鰤に大根の「ぶり大根」）
・メジナ、春菊
・白味噌、蛤、餅のお雑煮
・鴨肉
・おでん盛り合わせ
・金目鯛と三種の葱の土鍋ご飯
・ラペスペシャリテ 韃靼そば茶のブラマンジェ
・洋風抹茶ぜんざいのパフェ