Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Japanese Spice Curry wacca
(ジャパニーズ スパイス カリー ワッカ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
出汁とスパイスの織りなす世界
UMAMI和出汁豚バラカレー&無水チキン・WACCA特製ラッシー@Japanese Spice Curry WACCA
SNS上でよく見かけていて
最近、気になっていたお店で
日曜日の休日が自分の休みと被っていて
なかなかタイミングが合わなかったが
ようやく土曜日が休みになり訪問
12:30過ぎに到着するも
お店の方は意外と混んでいなくて
すんなり入店出来ましたっ
（中で待っているとUber・テイクアウトのお客さんは引っ切りなしに来てました）
店内はコンクリート打ちっぱなしの無骨な空間に木目調のテーブル・カウンターがあり温かみを感じます
テーブル席・カウンター席があり
一人一人のスペースは確保されてるので
広々した空間にジャズが流れて
かなりオシャレですねっ
メニューは鶏出汁・和出汁・ラム・無水チキン・カツカレー・スパイス和えそばの計6種類
➕トッピングでマルチョウ・ラムキーマ
その中から和出汁というワードに惹かれたので
【UMAMI和出汁豚バラカレー&無水チキン】【WACCA特製ラッシー】をオーダー
オーダーはスタッフに直接伝えるスタイルです
待つ事数分でラッシー・カレーの順に配膳
カレーはシャバシャバタイプで
和洋中の出汁の表記がありましたが
主に鰹節などのブシ系出汁が効いていて
和のテイストを感じられて旨味がしっかり伝わり
スパイスもじんわり効いてくるタイプのカレーで口当たりがとても良かったです
焼かれて載せられている豚バラも柔らかく豚の甘みもあって食べやすいです
あいもりされてる
無水チキンは鶏肉ホロホロで旨みが濃縮していて
BBQ料理のプルドポークを彷彿とさせる仕上がり、しっとり作られているのは流石の一言
彩りに盛られていると思った
季節の野菜のフレッシュサルサは
胡瓜の食感・トマトの酸味・甘みが
スパイスで単調になりがちになりそうなところをうまく中和してくれて良い箸休めにも
アクセントにもなる優れもの
お米は日本米とバスマティライスの混合で炊かれていてパラパラ過ぎず・ねっとりしすぎず非常に食べやすくカレーとも良く合います
ドリンクに頼んだ
WACCA特製ラッシーはヨーグルト感があり
辛さの緩衝材がわりにありがたい
発汗しやすいのであると助かります
セットで頼むと500円が300円になるのもお得
カツカレーのカレーも岩中豚を使ったとんかつ屋さん並みに本格的なものだし、無水チキンが美味かったので鶏出汁の方も気になるし、無水チキン・ラムキーマについてくるダル（豆のカレー）も唆られたので、また近いうちに食べに来そうです
ご馳走さまでした〜
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Japanese Spice Curry wacca（Japanese Spice Curry wacca）
|
|---|---|
| Categories | Curry |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6262-8883 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区八丁堀2-19-7 庄司ビル 1F |
| Transportation |
JR八丁堀駅 徒歩2分 東京駅 徒歩15分 197 meters from Hatchobori. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、au PAY) |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats （ テーブル席） |
|---|---|
| Maximum party size | 24people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 店舗の前にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Wide seat |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Take-out,Delivery |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| The opening day |
2020.12.27 |
| Remarks |
2021年関西究極のカレー創作部門グランプリ店「ワッカレー（関目のwacca）」が、店名も新たに東京に移転 |
出汁グリーンカレー&無水チキン@ジャパニーズ スパイスカリー ワッカ
前回食べに行ってから
SNS（Instagram）をフォローして
チェック☑️していた
ジャパニーズ スパイス カリー ワッカに
近くに仕事で行く機会があったので
お昼のタイミングで再度来店
今回メインで提供している
出汁グリーンカレーは
そのSNS
https://www.instagram.com/sekime.wacca?igsh=bXUxY2s4ZDMxYjl1
にレシピを公開しているほどなので
だいぶ自信作に思える
もちろんチェックしていた
出汁グリーンカレーをオーダーしました
ココナッツミルクを使わずに
たくさんのほうれん草とハーブで作られたグリーンカレーは
グリーンカレー特有のココナッツミルクテイストが無く出汁が活かされているので
口当たりが優しくサラサラ食べれるカレーで
後からジンワリスパイス・ハーブが効いてくるカレーでした
食感がある具材は豚バラ肉でうまくマッチしてました
バスマティクライスの上に
無水チキン・トマト・きゅうり・レッドオニオンのサルサ・ほうれん草・鰹節がのり
ざっくり混ぜて食べるのが美味しい食べ方らしいので例にならって食べ進めましたが
食材の旨みが一体になって食べやすく瞬殺で完食（笑）
やはり自信作ともあり完成度は高かったですねっ
メニューにある
ラムキーマ・マルチョウデビル・ダルも
気になるので食べる為に再訪確定ですね
ご馳走さまでした〜