Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Chuugokusai Kan
(中国菜 漢)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday、Sunday
ミシュラン満喫
このお店以前から注目していました。最高でございました♪まず冷たい烏龍茶をいただきました。最高でした。そしてコースが開始されました。まず香港のチャーシューです。これが最高でしたね。まずジューシーで噛むほど味が滲み出てきます。これは美味しい ですね、宮城県産の豚に中国黒糖で煮込んだシナモンや 煮豆などが味わいを添えます。
そして前菜はバンバンジーです。自家製のネギのソースです。そしてワンタンを揚げたもの そして季節野菜がたっぷりです。キャベツと生姜 それに筍とエビの組み合わせが素晴らしいです。ピクルスと玉ねぎ それに独活を紹興酒で染めてある美味しい逸品も、そしてピクルスもとってもいいアクセントでした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuugokusai Kan（Chuugokusai Kan）
|
|---|---|
| Categories | Chinese |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6435-4850 |
| Reservation Availability |
Reservations available
予約時にメニューを決めて頂けるとスムーズに料理提供が出来ます。 |
| Address |
東京都中央区新川2-18-4 八重洲マンション 1F |
| Transportation |
東京メトロ八丁堀駅A4出口から徒歩5分 361 meters from Hatchobori. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ カウンター6席テーブル12席） |
|---|---|
| Maximum party size | 18people（Seating）、20people（Standing） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 10-20 people 半個室です。 |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Couples seats,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu,Vegetarian menu |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |Alone This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),BYOB |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
| Website | |
| The opening day |
2022.2.8 |
| PR for restaurants |
広東焼味と紹興酒のお店です。
焼味を追求し伝統的製法を大切に、確かな技術と経験で焼味の本当の美味しさ、感動を味わって下さい。 |
このお店以前から注目していました。最高でございました♪まず冷たい烏龍茶をいただきました。最高でした。そしてコースが開始されました。まず香港のチャーシューです。漢方豚の窯焼きチャーシューです。これが最高でしたね。まずジューシーで噛むほど味が滲み出てきます。これは美味しい ですね、宮城県産の豚に中国黒糖で煮込んだシナモンや 煮豆などが味わいを添えます。
そして前菜はバンバンジーです。自家製のネギのソースです。そしてワンタンを揚げたもの そして季節野菜がたっぷりです。キャベツと生姜 それに筍とエビの組み合わせが素晴らしいです。ピクルスと玉ねぎ それに独活を紹興酒で染めてある美味しい逸品も、そしてピクルスもとってもいいアクセントでした。
次はガイランのマーライジャン炒めであります。海鮮たっぷりのジャンです。海老味噌にホタテの貝柱にタンパク野菜 を絡めてジャンで炒めています♪これは最高でしたね
そして次は香港風蒸しスープです。これも最高でしたね♪乾燥した椎茸や長芋に衣笠丈 それからホタテの貝柱が入ってます。全て1日乾燥させてスープにしてます。鶏肉を入れて鶏からも美味しい出汁です。天然の素材がすごく味を出している。スープ1に対してガラ1.5の割合です。素材の旨み最高でしたね♪
そして次は蘭玉とトマトの炒め物です。これも最高でしたね♪玉子は大分の卵で最高です。オレンジの玉子が最高でしたね。味にはオイスターソースと胡麻油が使われています♪この大分の濃厚な卵黄がなければこの味は出ないでしょうね。そして次は桜と大葉と若キャベツの美味しいチャーハンです。これも最高でしたね。ほんと美味しいですね、桜海老がいい味と風味出してます♪