Bamiyan
(バーミヤン)- Nearest station：
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にんにく風味好きの方にお勧め
【豆腐のバンバンジーサラダ】499円＋税
蒸した鶏を細引きにして，豆腐とトマトを添えたもの。ドレッシングはごまだれ風味です。
豆腐は（大）1/4丁ほど入っていますので，ダイエット中の方はドレッシング抜きにして，テーブルにあるお酢をかければ食べ応えと栄養バランス的に良いかもしれません。
【餃子】6個入 239円 ＋ 税
やや横拡がりのふっくらタイプ。皮はやや中厚の薄め。
電子フライヤーを使っているのか，ひき油感は殆どなく，焼き跡も餃子全体に均一。
餡は野菜中心（肉少な目）でダイエター向きと言えますが，肉汁は調味してあるものと思われ餡の具材以上に強めのにんにく味を感じます。
期間限定【大海老と夏野菜のレモン冷やし中華】 799円＋税
大き目のオクラに，中サイズのエビ2尾，煮卵半きれ，長茄子(?)の輪切り2切れ がトッピングされています。スープは醤油ベースで添え付けのレモンを絞ると清涼感たっぷり。
バーミヤン特有のもちっとした麺との相性も良いと思います。
【ワンタン麺】699円+税【煮卵】 100円＋税
ラーメンの麺はお馴染みのとおり，バーミヤン特有の荷崩れしないしこっとしたタイプ。
スープはにんにくテーストとお塩がかなり前に出てきます。
煮卵は上のラーメンスープでしっかり煮たものか，にんにく風味とお塩の効いた醤油ベース調です。
【チャーハン】499円＋税
今昔変わらぬバーミヤン特有のチャーハン。薄めの醤油に控えめの炒め油，どこか鉄鍋の香りとパラっとした食感。玉子，チャーシュー，カニカマとご飯の食感がシンクロしている辺り，お子様連れでも食べやすいチャーハンかなと思います。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Bamiyan
|
|---|---|
| Categories | casual dining、Chinese、Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5649-8068 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区日本橋人形町1-12-11 リガーレ日本橋人形町 2F |
| Transportation |
東京メトロ半蔵門線【水天宮前駅】徒歩２分 208 meters from Suitengumae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
109 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
安くてお腹を満たしてくれるのは今も変わりません。すごい企業努力だと思います。
ただ，餃子・ワンタンについては，価格と質について見直す時期にきているのかなと感じました。
【餃子】
前回ニンニク味濃厚と書きました。今回は逆にごく薄味の大切りキャベツが出てくるだけで，また皮（包）も厚みが増したのか，ブヨっとした食感でした。
【ワンタン麺＋煮卵】
ラーメンにワンタンと煮卵トッピングという感覚，つまりパーツ間の調和より生産性優先のメニューのようです。
【ワンタン】餃子と共通している部分があり，皮（包）の厚みが増したようですが，なんとなく 生っぽく，ラーメンには馴染んでいない印象を受けました。
【ラーメン】従来どおり伸びにくい角麺におなじみの醤油ベースの濃厚スープで，この食感を期待している人も多くいらっしゃるでしょうし，自分もこれを期待して入っていますので特に違和感はありません。
【煮卵】中トロでなく固ゆでと分かっていますので，ラーメン同様です。